Receta origjinale e mëngjesit me majmun thuhet se ka origjinën në Nantucket Island, krijimin e Chef Pam McKinstry. Unë nuk mund të mendoj për një mëngjes më të mirë gluten-free dhe një muffins rostiçeri se Morning Glory muffins me edhe mbi një kuart frutash të shëndetshme, karrota dhe arra shtuar. Dhe këto muffins aromatik me kanellë janë gluten dhe pa qumësht.
Ky recetë është një përshtatje gluten-free e "The Original Morning Glory Muffins", e cila shfaqet në The Earthbound Farm Organics Cookbook - Ushqimi për të jetuar nga Myra Goodman me Linda Holland dhe Pamela McKinstry.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/4 gota sheqer
- 2 1/4 gota përzierje me miell gluten-free (të gjitha qëllimet - nëse përzierja juaj përmban
- gomë xanthan ose
- guar çamçakëz mos shtoni shtesë 1 çaj çaji në recetë)
- 1 lugë çaji guar çamçakëz (ose çamçakëz xanthan)
- 1 lugë gjelle kanellë
- 2 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 gota karrota (të integruar nga rreth 4 karota të mëdha)
- 1 mollë e madhe (e mbuluar me qime dhe e copëtuar)
- 8 ounce pineapple (drenazhuar, grimcuar)
- 3/4 gota rrush të thatë
- 1/2 filxhan kokosit (copëtuar, ëmbëlsuar)
- 1/2 filxhan arra (ose pecans, copëtuar me kokrra)
- 3 vezë të mëdha
- 1 filxhan vaj ulliri (ose vaj vaji)
- 1 1/2 lugë çaji vanilje
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F / 176 ° C
- Bërja e standardit të kollës ose linjës me copëza të filxhanit të qafës së letrës.
- Në një tas të madh përzierje kombinoni sheqerin, përzierjen e miellit pa gluten , guar gum ose gomë xanthan, kanellë, sode buke, pluhur pjekjeje dhe kripë. Përdorni një lëvizje të madhe për të kombinuar tërësisht.
- Në një tas të veçantë të veçantë kombinoni karrota të copëtuara, mollë, pineapple grimcuar, rrush të thatë, kokosit dhe arra. Llokoçis përzierje tërësisht.
- Shto fruta, perime, përzierje arre për përbërësit e thatë të ndjekur nga vezë, vaj, dhe vanilje. Beat përzierje për të kombinuar tërësisht përbërësit.
- Mbushni gota me kifle rreth 3/4 të plota. Piqni në furrë të nxehur për rreth 25-30 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të dalë e pastër.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 206 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 207 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |