Kjo salmon i pjekur del nga bukur, plus kjo është një cinch për të bërë. Marinata është një përzierje e thjeshtë e salcat aziatike dhe erëza të freskëta që dalin nga provimi i ngjashëm me teriyaki, megjithëse është në thelb kinezisht-thai në origjinë. Ju mund të balanconi flavors ëmbël-kosi për simpati tuaj vetëm para se të shërbejnë, kështu që ju e dini që ju do të jetë i kënaqur me rezultatet, dhe kështu do të familjes tuaj dhe miqtë. Kjo është një nga recetat e mia personale për të shkuar kur dëshiroj salmon shijshme-provë pa shumë zhurmë dhe shqetësim. I madh me oriz, por edhe i bukur me patate të reja - vetëm lugë mbi disa salcë shtesë nga gjellë pjekje dhe ata janë të shijshëm!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2-3 fileto salmoni ose steaks
- 4 tbsp hoisin salcë (kam përdorur
- Lee Kum Kee Hoisin Salcë)
- 4 tbsp salcë soje
- 1 tsp
- salce peshku
- 1 lugë uthull të bardhë
- 1 tbsp mjaltë të lëngshëm
- 1/2 deri 1 tsp chili flakes, për shije (për stomachs të ndjeshme, të zvogëlojë në një majë)
- 3 deri 4 karafil hudher, i grirë
- 2 deri në 3 qepë të gjelbërta, me feta të prera ose copëtuar
Si ta Bëni
- Shpesh pihet fileto salmoni ose steaks nën ujë të freskët. Shkundni copat e tepruar ose të thatë dhe vendosni në një pjatë të pjekjes së sheshtë (ju do të nevojitet një kapak ose petë për ta mbuluar atë).
- Në një tas të veçantë ose enë, kombinoni salcën hoisin , salcë soje, lëng limoni, mjaltë, dhe thekon qiri . Llokoçis mirë për të shpërndarë mjaltin. Shto hudhër dhe pjesë të bardha të qepëve të gjelbër (përveç pjesëve të gjelbra për të shërbyer).
- Hidh mbi salmon, duke i kthyer copat për t'u ngopur. Mbuloni dhe lejoni të marinoni në frigoriferin tuaj 30 minuta ose deri në 2 orë. Kur afroheni me kohën e gatimit tuaj të dëshiruar, ngroh paraprakisht furrën në 350 F.
- Llokoçis një salcë pak më shumë mbi çdo copë, pastaj shërohen dhe piqem në 350 F për 20 minuta, ose derisa salcë është lehtë bubbling dhe mishi i brendshëm i salmon ka kthyer nga i tejdukshëm në të errët. Nëse është i papjekur, mbuloni dhe riktheni salmonin në furrë për një tjetër 5 deri në 10 minuta.
- Hiq nga furra dhe shije-provë salcë, duke kërkuar për shijet e mëposhtme: ëmbël ndjekur nga kosi, pastaj me erëza. Nëse është tepër e ëmbël ose shumë e kripur për shijen tuaj, shtoni disa shtresa të tjera të lëngut të gëlqeres. Nëse jo aq e ëmbël, shtoni pak më shumë mjaltë. Gjithashtu mund të shtohet edhe më shumë djegës.
- Shërbyer salmon me disa salcë spooned mbi çdo pjesë, duke shijuar me një spërkatje të qepë të gjelbër të rezervuara. Më pëlqen të shërbej këtë pjatë në tavolinë, kështu që ne mund të japim çdo supë sa më shumë që të pëlqejmë - është e shijshme për orizin apo edhe për patatet!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 801 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 222 mg |
| sodium | 1,963 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 85 g |