Këto domate të ziera shtëpi janë një punë e menjëhershme për të përgatitur dhe të gatuar në tenxhere të ngadaltë, dhe ata janë aq shumë më mirë se të konservuar. Domatet e kumbullave të mishit (të njohura edhe si domate rome) janë një zgjedhje e shkëlqyer.
Domatet janë të kalitur me selino copëtuar, qepë dhe piper zile . Ju do të gjeni këshilla dhe ndryshime për domate të stilit të stilit italian të stilit dhe meksikan nën udhëzimet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 deri në 8 domate të mëdha të pjekura
- 2 lugë gjelle gjalpë ose margarinë
- 1 qepë të mesme, feta thinly
- 3/4 filxhan selino copëtuar
- 1/2 filxhan copëtuar piper i gjelbër
- 1 deri në 2 lugë sheqer, ose të shijoni
- 1 fletë e vogël gji
- 1 lugë çaji kripë, ose për shije
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
- prezervativ i freskët i copëtuar, opsional
Si ta Bëni
- Sillni një tigan të madh ose një tenxhere me ujë të valë për ngrohje të lartë.
- Plotësoni një tas të madh me akull dhe ujë.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë për prerje, bërthamë domate.
- Me kujdes uleni pak në ujë të valë dhe lini ato për rreth 15 deri në 20 sekonda. Ngrini ato dhe menjëherë zhytini ato në ujin e akullit për të ftohur shpejt dhe liroj lëkurat.
- Hiqni domate dhe pastaj prerë në wedges.
- Transferoni thonjtë e domates në tenxhere të ngadalshëm dhe shtoni gjalpë ose margarinë, qepë me feta, selino, piper zile jeshil, sheqer, gjethe gji dhe kripë dhe piper.
- Mbuloni tenxhere dhe kuzhinierini të ulët për 6-8 orë.
- Hiqeni fletën e gjirit dhe spërkatni me majdanoz, nëse dëshironi.
Shërbejeni si pjatë anësore ose ngrini në pjesë për supave ose receta të tjera.
Shërben 6.
Këshilla dhe ndryshime
- Domatet rome janë më të mishit se shumica e varieteteve, një zgjedhje e shkëlqyeshme për domate të zjarrta.
- Fërgimet e selino janë një shtesë e shkëlqyeshme e shijes, dhe ju mund t'i përdorni ato përveç selino të copëtuar ose si zëvendësim.
- Kjo recetë është e lehtë të dyfishohet ose të trefishohet nëse keni një bollëk domate. Ju mund të ngrini këto domate në çanta frigorifer ose kontejnerë frigorifer. Në përgjithësi, kavanoza dhe kontejnerët e gjerë të gojës duhet të kenë rreth 1/2 inç të hapësirave të hapura, por nëse ngrini ato në kavanoza standarde mund të leni rreth 1 1/2 inç të hapësirave të hapura.
- Italian Style Stewed Domate - Shto 3/4 lugë çaji gjeth të thata basil ose oregano dhe 1 karafil të hudhër, i grirë. Ulja sheqerin në 1 lugë çaji ose shije.
- Domate me stilin e meksikaneve - Për recetën bazë shtoni 1 lugë çaji të pakët të qimnonit, 2 lugë çaji me pluhur djegëshe, 1 karafil me hudhër, grirë dhe 1 lugë çaji të vogël origjinës. Zvogëloni sheqerin në 1 lugë çaji, ose të shijoni.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Prevede domate me perime dhe basil
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 54 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 431 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |