Fondue e djathit është një pjatë e thjeshtë. Është vetëm një enë me djathë të shkrirë dhe verë, në të cilën njerëzit mund të zhyten pothuajse çdo gjë që u pëlqen. Duke zgjedhur strategjikisht dippers, ju mund të kthehet fondue tuaj djathë në një vakt të plotë që do të kënaqë mysafirët tuaj, ndërsa gjithashtu ofrojnë ushqim të balancuar dhe një ëmbëlsirë të shijshme.
Akomodimet e Fondues së Djathit
Buka është më e populluara për djathë fondue dhe ju keni shumë opsione të shkëlqyeshme për të zgjedhur.
Bukët franceze, shkopinjve të bukës dhe croutons janë gjithmonë të preferuarat. Buka të tjera që mund të provoni përfshijnë baguette, bagels, bukë multigrain, thekër, brumë dhe pumpernickel. Mos harroni për bukë unike, ose. Për shembull, një copë arre arre me boronicë është fantastike kur zhytur në djathë.
Pa marrë parasysh se çfarë lloji të bukës që ju zgjidhni, lehtë të blini atë (sidomos bukën që mund të bie në sallatë), pastaj prerë në kube.
Përtej bukës, hidhni ndonjë nga këto shoqërime në fondue tuaj të djathit:
- Snacks: kërpudha të butë ose të vështirë, arra të ëmbla, kajsi të thata, fiq të thata, kërpudha me meze, patate të skuqura tortilla
- Perime me avull të lehtë : asparagus, brokoli, lakër brukseli, lulelakër, karrota, kungull i njomë
- Ëmbëlsira, steamed ose pjekur perime: zemrat artichoke, bishtaja, qepë margaritar, rrepka
- Perime të pjekura ose të papërpunuara: speca zileje, lulelakër, kungull verë, kungull i njomë
- Kërpudha të thyera apo të pjekura: krimin, shiitake, kamë, portobellos feta
- Patate të skuqura foshnjore: Yukon Gold, fingerling, red, ose purple
- Perimet e para: selino, spears kopër
- Mish të gatuar dhe të kubizuar: pulë, proshutë, biftek
- Mish i kursyer: mish viçi, kielbasa, pepperoni, qofte, sallam , sallam
- Ushqim deti i lehtë me avull : karkaleca ose karavidhe
- Fruta e papërpunuar ose e tërë: mollë e gjelbër ose e kuqe, dardha e feta, pineapple, domate qershi , rrushi pa farë
- Pickled (pat dry): qepë margaritar, turshi, kunguj të ëmbël
Çfarë është aq e madhe për Fondue?
Përkundër besimit popullor, fondua nuk u zhvillua si një mënyrë për të përdorur bukë të ndenjur dhe copa djathi. Përkundrazi, ishte një koncept i zhvilluar nga qeveria zvicerane në vitet 1930 për të promovuar industrinë e djathit.
Ndërsa fondue ishte mesatarisht popullor gjatë viteve '40 dhe '50, ajo u bë pak modë gjatë viteve '60 dhe '70. Njerëzit blenë grupe fondue që përfshinin forks të veçantë dhe enë Sterno me bazë për ta mbajtur djathin të ngrohtë dhe e kthyen atë në një parti argëtuese. Fondue rrallë herë ishte një vakt i plotë në ato ditë. Ajo ishte në përgjithësi shërbyer me copa bukë për të zhytur dhe u gëzua si një meze ose pjesë e një ëmbëlsirë.
Fondue mund të bëhet me lloje të ndryshme të djathrave. Djathërat zvicerane, franceze dhe italiane janë më të popullarizuara dhe djathi Gruyere është një preferuar në shumë receta tradicionale fondue . Mos kini frikë të përzierni, ndeshje dhe eksperimentoni me djathë, sepse kjo është pjesë e argëtimit të fondues.
Në shumicën e rasteve, djathi fondues i integruar është i përzier me hudhër dhe bimë të tjera së bashku me një verë të ëmbël të bardhë. Disa receta bëhen krijuese edhe me përbërës. Kjo fondue e birrës së çajit me mustardë, cayenne dhe salcë Worcestershire është një shembull i përsosur.
Pas kombinimit të përbërësve, tenxhere nxehet derisa djathi të shkrihet. Tenxhere fondue e mbajnë djathin nga ngrirja, prandaj ata janë të dizajnuara posaçërisht për këtë lloj gjelle.
Këshilla për Fondue Dippers
Ndërsa cubes e bukës crusty janë dippers klasike fondue dhe mundësitë e tjera janë pothuajse të pafund, ka disa konsiderata për zgjedhjen dippers fondue:
- Sigurohuni që çdo gjë që ju dip do të mbajë së bashku në një zhytje të trashë dhe të ngrohtë të djathit. Pjesët e patateve janë të mëdha; Patate të skuqura patate kanë gjasa të bien larg.
- Nëse jeni duke zgjedhur ushqimin që zakonisht do të jetë gatuar, sigurohuni që të parapook atë. Perimet mund të hudhen lehtë ose të hedhen me vaj dhe të pjekur. Mishi duhet të jetë i gatuar plotësisht dhe pule i pjekur në skarë dhe biftek janë të mëdha për fondue.
- Nëse jeni duke krijuar një vakt të plotë për zhytje, sigurohuni që të ofroni një sërë ushqimesh përfshirë mishin, perimet dhe frutat.
- Forks Fondue janë zgjidhja më e mirë për zhytje sepse ato janë të koduara me ngjyra ashtu që të gjithë në tryezë të dinë se cila është e tyre. Nëse vendosni të përdorni forks të zakonshëm, sigurohuni që ato janë mjaft të gjata.
- Është e rëndësishme të shmangni zhytjen e gishtërinjve në fondue të nxehtë. Kjo është jo-jonormale dhe kërkon një djegje.
Nëse ju ofroni një përzgjedhje të gjerë të ushqimeve për zhytje, ju nuk keni nevojë të ofroni shumë gjëra për të grumbulluar vaktin. Konsideroni të shërbyer një sallatë të thjeshtë dhe të përfundojë vakt me një perime frutash ose një fondue me çokollatë .