Top 10 Këshilla për Gatim Kreativ Kosher

Nëse jeni rritur në një familje kosovare ose jeni duke mësuar vetëm litarë kashrut , duhet të jeni të vetëdijshëm për shumë rregulla. Por, përqendrimi vetëm në atë që mund dhe nuk mund të bëni në kuzhinë nuk është veçanërisht zbavitës apo emocionues. Gatim duhet të jenë të dyja. Këtu janë disa këshilla për futjen e gatimit tuaj kosher me doza të shëndetshme të krijimtarisë, frymëzimit dhe delikatesës.

• 01 nga 10

  Përqafoni Fresh Produce

  Përderisa ato pastrohen siç duhet dhe pa bug , të gjitha pemët, perimet dhe bimët e freskëta janë të huaja. Ata janë pareve të boot. Ka shumëllojshmëri të panumërt për të zgjedhur, ata janë shumë të gjallë dhe ju mund t'i përdorni ato në pothuajse çdo lloj recete. Theksimi i frutave dhe veggies fjalë për fjalë hap një botë të mundësive kuzhinës. Natyrisht, hahet shumë prodhime është gjithashtu një ndihmë për shëndetin tuaj. Çfarë nuk duhet të pëlqen?

• 02 nga 10

  Hidhni margarinë

  Është për një kohë të gjatë zëvendësimi tradicional i gjalpit për gatimin dhe pjekjen e pareve, por shumica e varieteteve janë të bollshme në acide yndyrore të pashëndetshme. (Kjo është veçanërisht e vërtetë për margarinë ngjit, e cila ka më shumë gjasa të jetë pareve se vaskë margarinë). Nuk ka shije sidomos të mirë. Humbja e margarines mund te thote qe ju duhet te pershtatni receta ose te gjeni preferuarat e rinj, si kjo Cake Ultimate Pareve Chocolate . Por nga pikëpamja shëndetësore dhe shije, në këtë rast, ndryshimi është i mirë.

• 03 nga 10

  Eksploro në Sheshin e Ushqimit të Shëndetit

  Edhe në supermarketet standarde, rreshtat e ushqimit të shëndetshëm janë të mbushura me produkte kosher të dobishme, siç janë alternativat e qumështit pa qumësht , drithërat interesante dhe mallrat pa pjekur gluten. Çertifikatat e të gjitha shiritave (p.sh. tregtia e ndershme, vegan, organike) janë pika të mëdha shitjesh në industrinë e ushqimeve natyrale që krijojnë; vërtetimi kosher nuk është përjashtim. Si rezultat, ju mund të gjeni një shumëllojshmëri më të madhe të produkteve të çertifikuara me kosher në dyqanet si Whole Foods se sa në supermarketet e rregullta.

• 04 nga 10

  Dyqani Online

  Edhe nëse keni akses në një dyqan ushqimesh me kosher të madh, ju ka të ngjarë të zhdukni disa ushqime të mahnitshme të specializuara kosher. Por në sajë të internetit, ju mund të gjurmoni delikate të çertifikuara me kosher të pastër, si djathi autentik Manchego, paste me curri, mish të ushqyer me bar, ushqime të ushqyera në mënyrë humane, dulce de leche - madje edhe vegla vietnameze artizanale.

• 05 nga 10

  Shko Global

  Mësoni sa më shumë që mundeni për kuzhinat ndërkombëtare - madje edhe ato që nuk lidhen zakonisht me gatishmërinë kosovare. Do të gjeni ide frymëzimi dhe menuje, dhe do të zbuloni teknika të reja gatimore. Ju gjithashtu do të filloni të vini re ngjashmëritë e kuzhinës që e bëjnë më të lehtë përshtatjen e recetave jo-kosere në enët kosher. Për shembull, shumë kuzhina aziatike heqin qumështin, por favorizojnë erëza të zakonshme në gatishmërinë kosovare. Me ndryshime të thjeshta - të themi të shkëmbejmë mish derri me një varietet kosher të mishit - mund të eksploroni një kuzhinë të re që mund të mos keni qenë në gjendje të gëzoni ndryshe.

• 06 nga 10

  Shkrini cookbooks

  Në atë shënim, një nga mënyrat më të mira për të mësuar rreth ushqimit është leximi i cookbooks. Fotografia e madhe e ushqimit është gjithmonë e bukur, por ju do të gjeni disa nga librat më të ndriçuar janë plot me histori dhe anekdota rreth kuzhinës që nxjerrin në pah. Kërkoni autorë si Claudia Roden, të cilët do t'ju japin një vlerësim të thellë të historisë ushqimore hebraike dhe të kuzhinës. Përshkruani cookbooks vegjetarian dhe vegan për krijues qumështit dhe pareve ushqim, enët anësore, dhe desserts. Studioni tomezët e kuzhinierëve për të pastruar teknikën dhe për të marrë një frymëzim të lartë.

• 07 nga 10

  Get Familiar with Simbolet Kosher

  Agjencitë e mëdha të certifikimit kosher si Bashkimi Orthodhoks (OU) dhe Kof-K Kosher Supervision (Kof-K) kanë një arritje të jashtëzakonshme, dhe simbolet e tyre janë një pamje e zakonshme në markat kryesore. Por ka shumë certifikues rajonalë dhe ndërkombëtarë të kashrut , simbolet e të cilave mund të jenë më pak të njohura, por megjithatë janë po aq të vlefshëm. Nëse hasni një shenjë të panjohur, shikoni - mund të keni zbuluar vetëm një produkt të ri për të shijuar. Dhe nëse keni plane të udhëtimit, bëni absolutisht disa detyra shtëpie për simbolet me të cilat do të hasni. Ju ndoshta do të gjeni disa suvenire të mahnitshme kosher.

• 08 nga 10

  Mësoni se cilat ushqime të forta nuk kërkojnë hekuri

  Ekziston një gamë e habitshme e ushqimeve që janë në thelb kosher, pavarësisht nëse kanë ose jo një simbol kosher. Mjalti i pastër i pastruar, vaji i ullirit ekstra i virgjër, arra e papërpunuar, kafja e pastër, varietetet kosher të peshkut të freskët dhe kernelit të pjekur kokoshka janë vetëm disa shembuj. Kjo do të thotë kur hasni atë kavanoz të mrekullueshëm të mjaltit varietal , vaj ulliri ekstravergjik artizanal, ose kernelit të kokës së kokës , ju mund t'i sillni në shtëpi pa u shqetësuar, edhe nëse nuk mbajnë simbol kosher.

• 09 nga 10

  Mendoni sezonale

  Kalendari hebre është i mbushur me pushime dhe festime kaq shumë gjatë gjithë vitit, që ndoshta ju jeni gati për sezonet. Merrni atë një hap më tej, dhe planifikoni menutë me të korrat vendore në mendje. Qasja paguan dividentë në freski dhe shton interes për ushqimet tradicionale. Libri esencial i festivalit të çifutëve Gatim është një burim i madh për të marrë një qasje sezonale në planifikimin e menysë së pushimeve.

• 10 nga 10

  Mos i jepni ushqimin tuaj një krizë identiteti ... por bëni eksperiment dhe argëtohuni

  Nëse jeni duke bërë një vakt të mishit, e keni atë. Pse të ndiqni një darkë fantastike me biftek me një ëmbëlsirë të pastër kimikisht të mbushur me kimik? Shërbyer një frut sezonale në vend të kësaj. Përqafoni statusin milchig të lashtës së djathë të mahnitshme duke e shtresuar atë me perime të pjekura në vend të soje "viçi terren". Natyrisht, nëse e doni risi e pirë një qumësht qumështor, shkundni atë burger, shkoni përpara dhe shijoni atë . Duhet të ketë gaforre të tallur në atë roll të Kalifornisë? Beje. Nëse proshutë e rreme lundron barkën tënde, do ta gjeni këtu. Vetëm mos harroni se përbërësit numërimin. Përdorni sa më mirë që mundeni, kombinoni ato mirë, dhe ushqimi juaj do të këndojë.