Këto muffins me patate të ëmbël me lagështi marrin cilësi dhe aromë shtesë nga pecans dhe sheqeri i kanellës. I shtova 1/2 copë tofeje (Bits 'O Brickle Bits) në muffins. Pastë e ëmbël patate ul sasinë e vajit të nevojshëm në recetë, dhe i bën muffins shumë të lagësht.
Këto muffins mund të ngrihen për deri në 3 muaj. Nëse ju bëni dy grumbuj dhe ngrini një, ju do të keni një trajtojnë të shkëlqyer për të shërbyer kur miqtë dhe familjen vizitojnë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 3/4 gota
- miell gjithandej (8 ounces )
- 3/4 lugë çaji kanellë terren
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk terren
- 2 1/4 teaspoons pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 vezë të mëdha
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1/4 filxhan sheqer ngjyrë kafe (e mbushur)
- 1/2 filxhan qumësht i avulluar (ose qumësht i plotë)
- 1/2 filxhan vaj perimesh
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 1 1/3 gota patate e ëmbël (pasted, nga një mund ose patate e ëmbël të gatuar fllad) *
- 1/2 filxhan pecans copëtuar
- 1/2 filxhan çaji karamele me gjalpë ose copa bli (opsionale)
- Për krye:
- 2 lugë sheqer të grimcuar
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Gjalpë gota në një kavanoz 12-filxhan kallaj apo llak me gatuaj nonstick ose llak pjekje.
- Në një tas të mesëm, kombinoni miellin, 3/4 lugë çaji kanellë, arrëmyshk, pjekje pluhuri dhe kripë. Llokoçis ose shpohet për përzierje tërësisht; le menjane.
- Në një tas të madh të përzierjes, futini vezët. Shake në filxhan 1/4 e sheqerit të grimcuar dhe kafe, qumështin e avulluar, vajin e perimeve dhe ekstraktin e vaniljes. Shtoni pure të patates së ëmbël dhe lëvizni derisa të përzier mirë.
- Me një lugë, llokoçiseni përzierjen e miellit në pasta të ëmbël patate derisa përzierja e thatë të laget. Përgatitja do të jetë pak e dobët.
- Dele në pecans dhe copa bli, nëse përdorni.
- Mbushni gota të pjekura gati të plota.
- Kombinoje 2 lugë sheqer të grimcuar me 1/2 lugë çaji kanellë. Sasijeni rreth 1/2 lugë çaji përzierjen e sheqerit të kanellës mbi krye të secilit kifle.
- Piqni muffins ëmbël patate për 22-26 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh del të pastër kur futur në një kifle.
* Patate të ëmbla të freskëta të pastërta: Pastroni dhe zhvishni dy patate të ëmbla mesatare. Pritini në kube dhe vendosni në një tigan. Mbulo me ujë. Sillni patate të ëmbla në një vlim mbi nxehtësi të lartë. Ulja e nxehtësisë në të ulët ose të mesëm të ulët, të mbuluar pan, dhe kuzhinier deri në shumë tender, rreth 15 minuta. Drain mirë. Pulsi në një procesor të ushqimit deri sa të qetë.
Këshilla
- Freeze muffins në një qese zip-mbyllur për deri në 3 muaj. Ngroheni muffins të vetme të ngrira në mikrovalë për rreth 20 deri në 30 sekonda (100% fuqi). Ose mbyllni muffins në petë dhe ngrohjes në një furrë 350 F paraheated për rreth 15 minuta.
variacionet
- Zëvendësoni pjesët me opsione me gjysmë filxhan të kastravec ose rrush të thatë.
- Shtoni rreth 1/3 copë patate të skuqura me mini çokollatë në vend të ose përveç copave të çimentos.
- Përdorni arra në vend të pecans.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Këpucë me gjalpë në jug të ëmbël
Biskota klasike të patates së ëmbël
Byrek me patate të ëmbël me pasta të djathit të kremës
Recetë e bukës së patates së ëmbël të boronicës
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 296 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 78 mg |
| sodium | 408 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 6 g |