Si të Bëni pule Bastilla

01 nga 07

Bastilla e famshme e puleve të Marokut

Chicken Bastilla është byrek me famë në Marok. Pulëra shafranë e shijshme, mbushja e omeletë me erëza dhe bajame të skuqura të pjekura të ëmbla dhe të aromatizuara me ujë lule portokalli janë shtresuar brenda një predhe të pastër dhe të pastër letre. Një garniturë me sheqer pluhur dhe kanellë shton në përzierjen e shijshme të flavors.

Ajo merr pak kohë për të bërë bastilla, por çdo hap nuk është i vështirë. Fotot e mëposhtme do të tregojnë se si të mblidhen dhe dekorojnë bastilin. Së pari, do të duhet të mbushni. Ndiqni udhëzimet në Recetë Bastilla pule .

02 nga 07

Bëni Mbushjet e Pulave, Vezë dhe Bajame

Ndiqni Bastilla Recipe për të bërë mbushjen e pulave, mbushjen e vezëve dhe mbushjen e bajameve.

Ju mund të bëni pule dhe vezë një ditë përpara asamblesë, por është mirë të mos përzieni bajame të skuqura me ujë lule portokalli dhe sheqer derisa të jeni gati për të vënë bastilin së bashku.

03 nga 07

Përcaktoni pasta, yolk vezë dhe gjalpë të shkrirë

Vendosni një zonë pune me brumin tuaj të pjekjes, një vezë të verdhë veze rrahur, dhe rreth 1/2 filxhan gjalpë të shkrirë.

Kjo foto tregon warqa marokene (gjithashtu shkruar oarka ), por ju gjithashtu mund të përdorni filxhan brumë.

04 nga 07

Shtrojeni pastiun në fund

Për të mbledhur bastilla, së pari, ju duhet të rregulloni një shtresë të poshtme të pastë. Përdorimi i një pan apo pjatë të rrumbullakët të madh me radhë si udhëzues, mbivendosni disa fletë të vetme të warqa marokene, ose fletë të dyfishtë të brumit filo. Lejoni brumë të tepërt të mbështjellë mbi anët e tiganit ose pllakës.

Çdo herë që përdorni një fletë brumë, lyejeni me gjalpë të shkrirë para se të vendosni një shtresë tjetër brumi në krye të saj.

05 e 07

Shtreso mbushjet e Bastillës

Shtreso mbushjet e bastillës në rendin e mëposhtëm:

1. Mbuloni shtresën e poshtme të pastave me mbushjen e puleve të shafranit .
2. Shpërndani mbushjen e vezëve mbi pulën.
3. Pritini një rreth të vetme warqa ose një rreth të dyfishtë phyllo, dhe vendoseni në majë të vezëve. Furçoni shtresën e pastë (s) me gjalpë.
4. Përhapeni bajame të skuqura që mbushni mbi shtresën e pastë.

06 nga 07

Përfshini Bastilin

Tani ju do të mbështjellni shtresat e brumit rreth mbushjes, dhe duke shtuar disa shtresa të tjera për të zbutur dhe formuar një bastil të bukur.

1. Mbylle mbushni duke e palosur brumin e tepërt nga shtresat e poshtme deri në bajame.
2. Ndërsa e mbyllni plotësisht mbushjen, dele dhe rrudhe brumin nëse është e nevojshme për të mbajtur një formë rrethore. Nëse brumi i palosur duket shumë i rëndë, shkurtojeni disa nga tepricat. Përhapeni gjalpë në majë të brumit të palosur.
3. Shto fletë mbivendosje të warqa (përdorni fletët e dyfishtë të phyllo) për të bërë një majë të butë për bastilin. Mos harroni të gjelë çdo fletë të brumë.
4. Butësisht dele brumë të tepërt poshtë rreth anët, tucking përfundon nën fund të bastilla. Ju do të gjeni ju mund të qetë dhe myk një formë rrethore si ju bëni këtë.

Brush top dhe anët e bastilla së pari me gjalpë të shkrirë, pastaj me verdhë veze të rrahur.

Bastilla tani është gati për pjekje, frigorifer brenda natës ose ngrirje. Mbulo bastilin mirë me përfundimin e plastikës nëse pjekje në një kohë të mëvonshme.

07 i 07

Piqem, dekoroj dhe shërbej Bastilla

1. Ngroheni një furrë në 350 ° F (180 ° C). Derdhni një pan apo fletë pjekjeje. Piqni bastilin deri sa të jetë e freskët dhe e thellë kafe e artë, rreth gjysmë ore nëse bastili ishte temperatura e dhomës, por më shumë nëse bastili kishte qenë në frigorifer ose frigorifer. Me kujdes transferoni bastilin e pjekur në një pjatë shërbyese.
2. Pluhur bujarisht krye të bastilla me sheqer pluhur.
3. Dekorojeni majën e bastillës me kanellë të tokës. Për të bërë rreshta, pinini sasi të vogla të kanellës me gishtin e madh dhe gisht tregues, dhe çlironi pak kanellën.
4. Sapo zbukuruar, Chicken Bastilla është gati të shërbejë. Tradita marokene është të mblidhet rreth bastillës, me çdo person që ha nga pala e tij. Ju mund të shërbeni feta të bastilla nëse preferoni.