Kjo kungull bleu i pulës së kokës së kuqërresë bën për një pjatë kryesore mbresëlënëse për kompaninë ose një vakt të veçantë. Tani, një recetë e zakonshme e kordonit të pulës ndoshta do t'ju kushtonte departamentin e yndyrës dhe kalorive, meqë veshja shpesh është e skuqura dhe një salcë e butë ndonjëherë e shoqëron pjatën.
Ky fije floriri e kuqërremtë e kruajtëshve të pulës bën një kore të freskët nga kokrrat e misrit dhe mbështetet në mbushjet aromatike për të mbajtur gjellë të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan cornflakes
- 1/2 piper piper i zi
- 1 vezë, e rrahur mirë
- 1 tbsp
- gjalpë, i shkrirë
- 4 3 ounce pa kocka, pa krahë pule pa lëkurë
- 2 ounces thinly feta proshutë të ligët
- 4 ounces hollë feta djathë pjesërisht-skrem mocarela
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F
- Vendi cornflakes në një 1-quart baggie, dhe vulos baggie. Përdorni një kunj të mishit, ose një kunj kodrina për të shtypur cornflakes në baggie derisa cornflakes ngjajnë breadcrumbs kursit. Derdhni rrudhat në një pjatë të cekët së bashku me piperin e zi dhe hidhni përbërësit së bashku.
- Në një pjatë të veçantë të cekët, mundi vezën dhe shtoni gjalpë të shkrirë. Kombinoje vezën dhe gjalpën mirë duke përdorur një shirit tel.
- Vendosni gjinjtë e pulës, një nga një, në mes dy copave të mëdha të letres me dylli. Përdorni një çekiç të mishit ose një kunj të rrokullisjes për të mbushur gjinjtë e pulave deri sa të jenë rreth 1/4 e një inç të trashë në mënyrë që ata të jenë të lehtë për t'u mbushur dhe rrotulluar.
- Përgatitja e një linje montimi për të rrotulluar pulën duke rregulluar gjinjtë e pulës, pastaj proshutën e prerë dhe djathin e mozzarellës , pastaj përzierjen e vezëve dhe pastaj përzierjen e kokrrizave në një rresht. Filloni duke shtresuar 1/4 një ons me proshutë feta, dhe pastaj 1/2 e një ons me djathë feta thinly poshtë në qendër të një gjiri pule. Duke filluar në një fund, rrokullisni gjoksin e pulës, duke mbyllur proshutën dhe djathin në mes. Siguroni gjoksin e pulës të mbështjellë me një krunde dhëmbësh.
- Prishni gjoksin e pulës së mbështjellur në përzierjen e vezëve , dhe pastaj në përzierjen e drithërave, duke mbuluar pulën plotësisht në thërrimet e drithërave. Vendoseni gjoksin e pulës në një pjatë pjekje të veshur me llak gatim. Përsëriteni për gjoksin e pulës.
- Piqni kordonin e pulës për 35-40 minuta, ose derisa të hahet lehtë, ndërsa qendra e rrotullimeve të kordonit të puleve nuk është më rozë.
Këshilla për recetë:
Kordon bleu pule është shumë i zhdërvjellët pasi mund të çiftëzohet me ndonjë pjatë anësore. Kungull i njomë i thartuar bën një shoqërim të përshtatshëm, ose shërben me vetëm një sallatë të thjeshtë të gjelbër për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Per Shërbyer Kalorive 304, Fat 16 gram, Carbs 2 gram, Pro 36 gram
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 354 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 164 mg |
| sodium | 439 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 33 g |