Fruta Nispero në Spanjë (Japanese Loquat)

Nispero ose loquat japoneze në anglisht është një frut aziatik që është kultivuar për mijëra vjet. Megjithëse u prezantua në Spanjë rreth dy mijë vjet më parë nga marinarë që vinin në portet e rajonit të Valencias , nuk ishte deri në shekullin e 19-të që loquat filloi të kultivohej në Spanjë dhe gjetkë në Mesdhe. Pema e loquat lulëzon kudo që bëjnë pemët e agrume, duke i bërë zonat e ngrohta bregdetare të Mesdheut një përshtatje të përsosur.

Spanja është prodhuesi kryesor i loquat në Evropë. Gjithashtu njihet si medlar.

Pamja dhe aroma

Ka shumë lloje të loquat, secila me një pamje paksa të ndryshme. Në përgjithësi, loquat është në formë dardhe, me portokalli të errët të errët në lëkurën e portokallit të verdhë. Ajo nuk ka përtypjen e një mollë, por ka mish të butë, të butë të verdhë me dy deri katër fara të mëdha në qendër. Lëkura është e ngrënshme.

Fruta ka një shije të ëmbël dhe të thartë, të përshkruar si një përzierje e agrume, bukuroshe, madje edhe mango. Është më e ëmbël kur është plotësisht e pjekur.

Varietetet e Nispero në Spanjë

Dy varietetet më të zakonshme në Spanjë janë Argelino (Algar) dhe Tanaka. Argelino mbart më herët dhe është më e ëmbël, e përshtatshme për të ngrënë të freskët. Tanaka mbart më vonë dhe është më i gatshëm, i përshtatshëm për përdorim në pies dhe gatim. Loquats janë në sezon gjatë muajve prill, maj dhe qershor. Fruthi është korrur kur është më i pjekur se sa duke e kapur ndërsa është ende i papjekur pasi që nuk mbijnë jashtë pemës.

Varietetet e kultivuara në treg bëhen të gjitha në të njëjtën kohë, ndërsa ato të mbjellura për përdorim individual mund të japin fryte për disa javë. Lule të bardha janë aromatike dhe mund të shtojnë kënaqësi në një kopsht.

Përdorimet e Loquats

Frutat në përgjithësi gëzojnë të papërpunuara. Ata mund të hahen nga pema, me rrjedhin hequr.

Ato mund të priten dhe të përdoren në një sallatë frutash, ose mund t'i lëshoni ato në shurup të lehtë për të shërbyer. Për shkak se loquats përmbajnë shumë pektina, ato lehtë mund të bëhen në jam ose ruan . Ata mund të pjeken në pies dhe tarts. Ato mund të blanched, peeled, seeded, dhe të ngrira për përdorim të mëvonshëm.

Ashtu si me kajsi, fara ka komponime cianide dhe duhet të hiqet para se të përdorni frutat në gatim. Por fara janë përdorur në Itali për të bërë likopolin nespolino.

Fruta të korrur do të mbajë për rreth 10 ditë në temperaturën e dhomës. Ato mund të mbahen në ruajtje të ftohtë për 60 ditë, por kanë një afat prej vetëm tre ditësh kur hiqen. Ato nuk duhet të ruhen në çanta polietileni, pasi ndryshojnë shijen e frutave.

Ushqimi Loquat

Përmbajtja e lartë e pektinës është një burim i fibrave ushqyese të pazgjidhshëm, e cila është e dobishme për shëndetin e zorrëve. Fruta është gjithashtu një burim i mirë i vitaminës A, duke siguruar 51 për qind të kompensimit të rekomanduar ditor për 100 gram. Ka sasi më të vogla të kaliumit, vitaminave B dhe mineraleve. Shumica e përmbajtjes kalorike është nga karbohidratet.

_burimi:

_{Faqja e internetit e konsumatorit Eroski}