Gin Çdo Bar duhet të aksioneve

Gini është një frymë interesante dhe komplekse dhe stilet e gin ndryshojnë shumë . Nga gins të njohura në Londër për të preferuarat e vjetra si Plymouth dhe Old Tom, nuk ka dy gins vërtet shijen e njëjtë.

Një bar i mirë profesional duhet të ketë një gamë të opsioneve gin në mënyrë që të bëjë zgjedhjen më të larmishme të koktejeve në dispozicion. Kjo është veçanërisht e vërtetë në baret e sotme që dëshirojnë t'u bëjnë thirrje pinëve të cilët dëshirojnë të shijojnë kokteje klasike, si dhe martinet novatore moderne gin .

Si bartender profesionist, ju duhet të familjarizoheni me secilin nga këto stile për të përcaktuar se cili gin punon më mirë në çdo koktej. Një pjesë e zanatit të bartimit profesional përfshin eksperimentimin dhe askund nuk është më e vërtetë se sa me botën e xhinit .

Këtu janë zgjedhjet më të mira brenda çdo kategorie të gin dhe asnjë shirit i lartë i fluturimit duhet të jetë pa asnjë prej tyre.

• 01 nga 05

  Plymouth Gin

  Vetëm një gin në botë ka kategorinë e vet dhe kjo është unike Plymouth Gin. Plymouth ishte një preferuar i oficerëve në marinën britanike dhe po sheh një interes të ripërtërirë në mesin e entuziastëve gin dhe cocktail klasik .

  Fruta, e plotë dhe e përzier në mënyrë të shkëlqyeshme, Plymouth është një domosdoshmëri në cilindo themelim cilësor.

  Shmangni bare dhe restorante që nuk mbajnë Gin Plymouth por promovojnë veten si parajsë mixology . Mungesa e Plymouth gin është një tregues i lehtë që stafi i bar nuk e kupton vërtet bartimin profesional ose kërkesat e tij.

• 02 nga 05

  Vjetër Tom Gin

  Tom i Vjetër ishte një stil i xhin që vdiq me Ndalimin edhe pse ai ka bërë një rikthim me një interes të ringjalljes në receta klasike koktej . Shumë barista moderne po përdorin ato si frymëzim për të krijuar kokteje të reja që shfaqin këtë stil.

  Shije e vjetër Tom Gin bie në mes të gins thatë dhe keqtrajtim i ëmbël i genever. Ajo ka një trup më të plotë sesa gins të thata në Londër, por është më pak intensive se gjenerali holandez, gjë që e bën atë ideale për kokteje.

  Thelbësore për të rikrijuar shumë një koktej klasik, sidomos Martinez dhe Foghorn , Old Tom mund të jetë e vështirë për burim. Shikoni për Ransom Old Tom Gin ose Old Tom Gin Hayman për markat më të mira në dispozicion në Shtetet e Bashkuara.

• 03 nga 05

  Genever

  Gjenerali është xheni në stilin hollandez, me një përmbajtje më të lartë të maltit dhe një aromë unike, pothuajse të whisky-like . Gjenerali është ende i kufizuar në Shtetet e Bashkuara, por për fat të mirë, Bols Genever është në dispozicion dhe mbetet nga markat kryesore të këtij stili.

  Nëse ju gëzojnë një xhungë të pasur, të pasur me një ekuilibër botanik, gjenerali është një zgjedhje perfekte. Ju do të gjeni atë një përvojë krejtësisht të ndryshme se shumë gins thatë që mund të përdoren për të.

  Bols është gjetur më shumë përdorim në bar si në kokteje klasike dhe moderne . Mixologët krijues do të përdorin Bols Genever kudo ku whiskies janë të thirrur ose në variacionet e pijeve të mëdha si Hollës rroje Blade.

• 04 nga 05

  London Dry Gin

  Fusha më e mbushur me njerëz në botën e xhinit është kategoria e London Dry. Dominuar nga emra të mëdhenj si Bombay , Oxley , Tanqueray dhe Beefeater, një bar i cilësisë duhet të ketë opsione të shumta.

  Këto gins janë plot me botanikë me dëllinja që mbizotërojnë më së shumti në forcë të plotë. Siç sugjeron emri, ata kanë një shije shumë të thatë.

  Nëse ju duhet të zgjidhni vetëm një London Dry, zgjidhni Beefeater . Kjo është edhe cilësia më e lartë e Londrës Dry si edhe më i shkathët. Provoni Beefeater ose një prej markave të tjera në një Martini Classic , Gin dhe Tonic ose Fjalën e Fundit për ta parë me të vërtetë shkathtësinë e saj.

• 05 e 05

  Gin i ri Amerikan

  Gins të reja amerikane janë një degë e lëvizjes distilluese zejtare në Shtetet e Bashkuara . Këto gins janë projektuar kryesisht me mixologists në mendje dhe mund të ketë një gamë të flavors interesante.

  Nuk ka një standard të caktuar për shijen në këto gins dhe secili është një përvojë krejtësisht e ndryshme, ndonëse disa mund të mbështeten në ndonjë nga profilet e mësipërme. Ata janë një ton zbavitës për t'u eksploruar.

  Disa nga gins më të mirë të Amerikës së Re përfshijnë Aviation , Dry Fly dhe Hendrick . Përdorni këto për krijimet e reja të koktejeve, provoni ato me tonik, ose thjesht pishin ato në shkëmbinj për të shijuar profilet e tyre interesante dhe unike.