Mëngjesi është ushqimi më i rëndësishëm i ditës Nuk ka rëndësi se ku je
Waffles, pancakes dhe rrotullon ëmbël aq e zakonshme për mëngjes në Perëndim janë zakonisht të rezervuara për kursin kryesor ose ëmbëlsirë në Evropën Lindore.
Dhe, ndërsa drithërat e ftohta po bëhen gjithnjë e më të zakonshme, mëngjesi zakonisht është një vakt shumë më i rëndësishëm - mish i hidhur, salcice të tymosura, turshi, fruta dhe perime të freskëta, vezë të pjekura, djathë, pasta, bllokime, xhelozë dhe bukë.
Omelet janë duke u bërë popullore në hotelet dhe restorantet më të mëdha, por vezët e fërguara me lagështi janë më të zakonshme.
Mëngjesi hungarez
Në Hungari, mëngjesi mund të përbëhet nga çdo kombinim i bukës, rrotullimeve ose kiflik -së në formë gjysmëhije (pasta me mbushje të ëmbël ose të shijshme), gjalpë, bllokim ose mjaltë, vezë në shumë mënyra, salcice, djathë, çaj, kafe ose qumësht. Në verë, hungarezët ndonjëherë kanë lecso (domate-piper piper).
Mëngjesi polak
Në Poloni, ku mëngjesi është i njohur si sniadania , mund të hahet në një sanduiç të hapur, ose zapiekanka ose kanapka , të bërë me shkurtime të ftohtë, përhapje të mishit, kielbasa, djathë, domate dhe turshi me feta.
Bukë dhe rrotullon të të gjitha llojeve figurojnë dukshëm në tryezën e mëngjesit polak. Vezë përgatitën shumë mënyra - të fërguara me pjesë të sallamit apo proshutës, të forta ose të butë - janë të zakonshme. Bolldu i ngrohtë, mishi ose mëngjesi i drithërave me qumësht janë shumë të zakonshme. Bllokimet, veçanërisht powidla sliwkowe (gjalpë kumbull), janë të njohura.
Pijet e mëngjesit përfshijnë një kafe disi të dobët (nëse nuk e urdhëroni ekspresin), qumështin, ndonjëherë të papërpunuar dhe të drejtë nga lopa, çokollata e nxehtë apo çaji. Në pranverë dhe verë, perimet dhe frutat e freskëta paraqiten në tryezën e mëngjesit. Dhe në dimër, nuk është e pazakontë për supave të përzemërt si zurek e rapsit për të bërë një pamje.
Mëngjesi rumun
Një mëngjes tradicional rumun do të përfshinte bukë, djathë feta, shkurtime të ftohtë, tranguj dhe domate në verë, dhe nganjëherë vezë të fërguara ose të skuqur. Janë shërbyer edhe kafe të forta, turke, çaj ose lëngje frutash dhe kos.
Mëngjesi rus
Mëngjesi i përhapur në një shtëpi ruse do të përfshinte pa dyshim bukë thekre, ndoshta gjalpë dhe sallam të tymosur ose të shëruar, që lokalet të kthehen në një sanduiç të hapur. Qull bërë me hikërror gruri, meli, elbi apo një tjetër kokërr (por jo aq shumë bollgur) gjithashtu është e zakonshme. Rrotullat e ëmbla, bllokimet dhe ëmbëlsirat e tjera rrallë, nëse ndonjëherë, ofrohen (përveç hoteleve). Çaj, jo kafe, është pija e preferuar në mëngjes.
Mëngjesi sllovak
Mëngjesi në Sllovaki është një çështje e përzemërt dhe përfshin bukë të ndryshme, gjalpë, proshutë, djathë, vezë të zier ose të skuqur, shkurtime të ftohtë, perime, salcice, bllokim ose mjaltë dhe nganjëherë drithëra apo kos.
Breakfasts tjera
Në Serbi, Bullgari, Bosnjë, Mal të Zi, Maqedoni dhe pjesë të Kroacisë, mëngjesi zakonisht përbëhet nga një ëmbëlsirë ose ëmbëlsira e mbushur me djathë, mish ose pure frutash. Një mëngjes shumë i zakonshëm është burek me një gotë të ftohtë. Ashtu si në Poloni, sanduiçe të hapura janë gjithashtu të njohura për mëngjesin.
Shih këto receta të mëngjesit të Europës Lindore .