Ky freskët, bërryl bimor është pa gluten, qumësht, vezë, misër dhe maja. Brumë është mbështjellë dhe është shumë e lehtë për të punuar me të.
I përdorur Herbs de Provence për sezonin e brumë-një kombinim të trumzë, urtë, rozmarinë, basil, livando, i këndshëm, farë kopër, borzilok, dragua, rigon dhe fletë gjirit - por përdorni bimët tuaj të preferuar GF në këtë cracker këndshëm. Përdorni një cookie rrumbullakët ose katror ose prestar për pjekje për të krijuar krisur me uniformë.
Kjo recetë është një përshtatje e recetës së Red Bob Miller - "Glitter Free Gluten Free Cracker".
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan miell organik amaranth
- 1/2 filxhan
- niseshte arrowroot (ose miell misri)
- 1/4 filxhan vakt bajame
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i freskët plasaritur
- 4 lugë vaj ulliri
- 4 lugë ujë
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji Krem i Tartarit
- 1 lugë çaji GF hudhër pluhur
- 1 lugë çaji GF qepë pluhur
- 2 lugë
- Herbs de Provence (ose ndonjë përzierje barishte që ju pëlqen)
- 1 lugë çaji Kripë kosher për të spërkasë në krye të crackers
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 °
- Vendosni përbërës të thatë në një tas të madh. Shkundni deri sa të përzier mirë. Shto vaj ulliri dhe ujë dhe llokoçis derisa brumë formon një top. Nëse përzierja është ende e thërrmuar, shtoni ujë, një lugë çaji në të njëjtën kohë, derisa brumë formon një top.
- Ndani brumin në gjysmë me thikë. Sasi e vogël e një sipërfaqe të qetë të punës me një sasi të vogël të miellit të bardhë oriz. Sasi e miellit oriz në një pin kodrina dhe rrokulliset brumë derisa ajo është shumë e hollë, rreth 1 / 16th e një inç të trasha.
- Përdorni një skuqje të rrumbullakët ose të katërt 1/2 inç ose prestar cookie për të prerë krisur- ose përdorni një thikë për të prerë edhe sheshe. Shtizën e sipërme të çdo fishekzari dy herë me një pirun. Duke përdorur një shpatull të vogël, transferoni krisur në dy fletë të mëdha pjekjeje të papërpunuara. Sasi e vogël e krisur lehtë me kripë Kosher.
- Përsëritni me gjysmën e dytë të brumë cracker.
- Piqni për 15 minuta. Hiqni nga furra dhe vendosni krisur në racks teli. Vendosni raftet e telave në fletët e pjekjes dhe ktheheni në furrë për 5 deri në 7 minuta shtesë.
- Krisurët e ftohtë dhe ruajtur në një enë hermetike.
Këshilla: Kjo brumë është thërrmues, por mos u shqetësoni - vetëm shtoni ujë, një lugë çaji në një kohë për të mbajtur brumin në rollable. Butësisht rrokulliset mbrapa dhe me radhë në brumë për të shmangur plasat. Gjithashtu, duhet të jetë i butë kur kryqëzoni brumin e furrës me një pirun. Unë marr thërrimet e lirshme dhe vazhdoj të rrokulliset dhe të pres nga crackers derisa brumë është përdorur të gjithë. Bëni crackers flatbread duke prerë brumë në rectangles 5x3 inch.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 200 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 596 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |