Nëse keni vizituar ndonjëherë një birrë, atëherë ju keni parë ato kana qelqi të mëdha të rreshtuara prapa barit. Për një depozitë pak dollarë plus koston e birrës, mund të marrësh në shtëpi këtë pajisje të reusueshme për transportin e birrës, ta zbrazësh atë dhe të kthehesh për më shumë. Pretty great, e drejtë?
Tradita na tregon se historia e bujarëve arrin në kohën e para-ndalimit në SHBA. Njerëzit do të merrnin kova në shiritin lokal ku do t'i mbushnin me birrë nga rubineti dhe do ta merrnin në shtëpi.
Edhe pa historinë, growler ndoshta do të ishte ngritur nga skena e sotme e brewpub. Shumë brewpubs nuk shishe ose mund të ndonjë nga birrë e tyre kështu growler është i vetmi opsion për të sjellë birrë e tyre në shtëpi. Ata brewers që bëjnë shishe, nuk shishe të gjitha stilet e ndryshme që ata krijoj, sidomos birra një-off. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të krijuar pubs për të lejuar klientët e tyre përhapjen e fjalës në lidhje me birrë e tyre dhe konsumatorët duan të marrin në shtëpi pak birrë e re që sapo zbuluar.
Kujdes dhe ushqyerja e growlers tuaj
Meqenëse kjo është një enë e ripërdorshme, ekziston shqetësim për pastërtinë. Përkundër imazhit të jakës së saj blu, birra është me të vërtetë një produkt shumë delikat. Hedhja gjysmë galloni e birrës së tyre të përgatitur me kujdes në një shishe të madhe që konsumatori sapo solli nga shtëpia i bën disa prej tyre nervor. Rrjedhimisht, brewpubs shumë do të thjesht të kaloni growler tuaj për një të freskët dhe të pastër tuajat më vonë.
Sidoqoftë, do të ishte mirë ta sillnim atë në të pastër, apo jo?
Rregulli i parë për growlers ose çdo gjë tjetër që do të mbajë birrë nuk është detergjent. Kjo mund të jetë kundërthënëse. Shumica prej nesh kanë një shishe sapuni të larjes së pjatave me detergjent që ulet pranë lavamanit tonë me të cilin pastrojmë enët e pista që vijnë në rrugën tonë.
E pra, pastruesi çon birrë, shpesh duke prishur aromën e balancuar dhe aromën e një birre të përgatitur mirë. Nëse ju jeni një homebrewer, ju thjesht mund të lani growler tuaj në të njëjtën gjë që ju përdorni për të pastruar pajisjet tuaj pirja. Nëse jo, pse, çfarë të bëni? Bleach është një opsion, por krijon të njëjtat çështje si detergjenti. Çelësi është që të pastroheni tërësisht growlerin. Sigurohuni që të gjitha gjurmët e çfarëdo agjenti pastrues që keni përdorur janë zhdukur plotësisht. Përdorimi i ujit të shpëlarjes që është më i nxehtë se uji që larë me të është një mënyrë e mirë për t'u siguruar që ta bëni këtë.
Edhe pasi të bëni të gjitha këto, nëse shkoni në brewpub dhe baristi fillon të mbushë growlerin tuaj, kërkoni që ajo të japë së pari një pije. Një bar i mirë, dhe shumica e brewpubs kanë një, duhet të jenë të përgatitur për të pastruar syzet e tyre të birrës dhe, prandaj, growler tuaj. Megjithatë, shumica e kohës nuk duhet të kërkoni. Brewpubs duan birrën që ata shesin për shije të mirë, madje edhe pasi ta keni marrë atë në shtëpi, kështu që ata do të sigurohen që ajo po shkon në shtëpi në një folës të pastër.
Shumë growlers janë bërë prej qelqi të qartë. Kjo mund të jetë vërtet e keqe për birrën. Vetëm disa momente në rrezet e diellit direkte dhe birra juaj do të jetë e lehtë-goditur ose skunked. Për fat të mirë, zgjidhja është e thjeshtë, mbulon birrën.
Nëse jeni duke sjellë growler në për një mbushëse, vetëm vënë atë në një qese letre ose leckë dhe se duhet të zgjidhë problemin. (Një qese me leckë do t'ju japë dobinë e shtuar për të bërë që growler të ketë më pak gjasa për të thyer nëse ju ndodh që ta godisni aksidentalisht kundër diçkaje.) Nëse kjo është hera e parë që po blini një hajdar, pyesni stafin që diçka ta mbulojë me. Ata duhet të jenë në gjendje të dalin me diçka. Ju gjithashtu mund të pyesni nëse kanë një bujkë ngjyrë kafe. Xhami Brown nuk mbron plotësisht birrën tuaj nga dielli, por ndihmon shumë.
Pasi të keni marrë shtëpinë tuaj të plotë growler , dyqan atë në një vend të thatë, të ftohtë. Frigorifer është opsioni më i mirë, por nëse kjo nuk është e mundur, ju mund të vendosni birrën tuaj në një depo ose dollap të errët. Vetëm sigurohuni që nuk është pranë një regjistri nëse furra juaj është në. Një buzëqeshje e mbyllur mirë mund të zgjasë një kohë të habitshme.
Unë kam dëgjuar raporte të growlers mbajtur birrë në formë të mirë për muaj të tërë. Beer nuk zgjat aq gjatë në shtëpinë time kështu që unë kam ende për të provuar atë për veten time.
Pasi ta hapni growlerin dhe derdhni birrën tuaj të parë, ora ka filluar të troket. Birra ndoshta do të shitet brenda dy ose tre ditësh. Nuk ka asgjë të keqe me birrën e sheshtë, thjesht nuk është më i lëngshëm . Ju mund të mbani të pijshëm atë në atë pikë nëse doni ta ruani atë për gatim. Marinimi i një biftek në birrë të sheshtë punon ashtu si edhe në birrën e gazuar. Një gjë për të mbajtur në mendje, lëngu i ftohtë mban carbonation më mirë se të ngrohtë, kështu që mbani growler tuaj në frigorifer, pasi ju hapni atë për herë të parë për rezultatet më të mira.