Sanduiçe mënjanë, një hash i kripur i mishit është ndoshta pjatë më popullore për të bërë me mishin e mbetur të kripur. Kjo bën një vakt të shijshëm gjatë javës, dhe është një pjatë fantastike e krahut të mëngjesit me vezë dhe dolli. Për një prezantim tërheqës, krye një kodër të hudhrave të gatuara shtëpi me një vezë të zier ose të skuqur . Shto biskota, muffins anglisht, ose dolli për një mëngjes të plotë dhe të kënaqshme. Ky version përfshin disa lëng mishi ngjyrë kafe për lagështi, por mund të laget me pak viçi ose mish pule - nëse është e nevojshme - nëse nuk keni lëng mishi.
Perimet me diced japin hash vetëm shumën e duhur të aromë dhe cilësi. Ndjehuni të lirë të dyfishoni qepën nëse dëshironi më shumë shije të qepëve, ose shtoni disa rutabaga nëse keni disa të mbetura nga një vakt. Për ngjyra shtesë, hidhni pak lugë piper i kuq i imët finely copëtuar në tigan. Lakra e gatuar e mbetur e copëtuar është një mundësi tjetër e madhe. Bizelet e mbetura ose zarzavate janë gjithashtu të mira. Hash është e shijshme me mish lope rosto, gjeldeti ose derri i mishit të mbetur . Është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur të gjitha mbetjet e darkës së së dielës.
Për vegjetarianët, thjesht lini jashtë mishin dhe shtoni perime shtesë. Një tjetër pjatë e ngjashme është flluskë dhe kërcitje në anglisht , e cila është bërë me ose pa mish të mbetur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 deri 3 lugë gjelle gjalpë
- 2 gota viçi i gatuar i kripur (copëtuar imët)
- 3 gota copëtuar patate gatuar
- Opsionale: 1/2 karrota të gatuara të copëtuara (ose më shumë)
- 2 lugë qepë (të grirë)
- Opsionale: 2 lugë majdanoz të copëtuar (ose chives copëtuar)
- 3 deri në 4 lugë lëng mishi ngjyrë kafe
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët.
- Shto viçin e kripur, patatet, karrota, nëse përdorni, dhe qepë të grirë; përhapet në mënyrë të barabartë në tigan dhe tamp poshtë pak.
- Cook pa nxitje deri hash është kafe në fund. Kthejeni hash mbi me një shpatull dhe kafe në anën tjetër.
- Vazhdoni të gatuani dhe të ktheheni derisa shumica e viçit të kripur dhe patatet të jenë të thekur mirë.
- Nëse është e nevojshme, largoni yndyrën e tepërt. Lyejeni me 3 ose 4 lugë lëng mishi me ngjyrë kafe ose mish lope.
- Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Garnizoni me majdanoz të copëtuar ose me kikirikë, nëse dëshironi.
Këshilla
- Nëse ju nuk keni patate të mbetura, merrni në konsideratë ngjyrat kafeje të stilit jugor. Patatet në hash brown Southern janë diced, jo copëtuar. Shkrini ato në frigorifer brenda natës, ose mikrovalë ato për rreth 3 minuta në 50% të energjisë, duke u kthyer në gjysmë të rrugës. Dërrmoj kafe të thata të shkrirë plotësisht. Pat me peshqir letre të thatë.
- Në një çikë, bëni hash me viçi të konservuar me kalldrëm ose përdorni viçi të kripur me salcë të trashë të trashë. Nëse përdorni viçi të konservuar të kripur, qetësoni mundin tërësisht përpara se të përpiqeni të zieni mishin.