Ky hash është një pjatë e lehtë e pjekur e bërë me mish derri të mbetur dhe patate të kuzhinave të gatuara. Kjo është një mënyrë e shijshme për të përdorur mbetjet, dhe është një mënyrë e shkëlqyer për të zgjeruar ushqimet dhe për t'i bërë ato miqësore me buxhetin.
Kripë e kondensuar me supë me kërpudha është përdorur në këtë recetë, por krem prej selino do të zëvendësonte mirë. Ose ju mund të dëshironi të shmangni ushqimet e përpunuara dhe të përdorni një salcë të bardhë mesatare të përzier në vend të supës dhe qumështit. Shih më poshtë për një mënyrë të shpejtë.
Bizele dhe karrota në hash e bëjnë atë një vakt të ekuilibruar, dhe ata shtojnë disa ngjyra. Gussy deri hash përfunduar me disa paprika shtesë dhe majdanoz të freskët copëtuar. Një sallatë e hedhur apo zarzavate të thjeshta të veshura do të bënte një shtojcë të këndshme për vakt, ose do të shërbente me hash me biskota ose bukë misri.
Ka shumë zëvendësime dhe ndryshime për këtë recetë hash të gjithanshme, dhe unë i kam përfshirë disa prej tyre në fund të recetës.
Recipe të ngjashme: Easy Ham dhe patate Hash
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/4 copë selino copëtuar
- 3 lugë gjelle gjalpë ose margarinë
- 1 kanaçe (10.5 oz) e kondensuar me supë kërpudhe
- 1/2 filxhan qumësht
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- Disa dashes salcë Tabasco ose piper të kuq të tokës, ose të shijoni
- 2 gota diced mish derri gatuar (nga një rosto ose bërxolla)
- 2 gota patate gatuar me diced patate
- 3/4 filxhan bizele të ngrira ose bizele të ngrira dhe karrota, të gatuar (ose të përdorni bizele të mbetura)
- 1 lugë çaji piper, plus më shumë për spërkatje
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
- Opsionale: majdanoz i freskët i copëtuar
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, shkrijeni gjalpin ose margarinë. Saute qepë dhe selino në gjalpë deri qepë është e butë, i tejdukshëm, dhe të artë në ngjyrë.
- Shtoni supë të kondensuar, qumësht, salcë Worcestershire dhe salcë Tabasco ose piper të kuq të tokës në tigan me qepë dhe selino. Llokoçis derisa të përzihet mirë. Shtoni mish derri, patate të kuqe, bizele të gatuara dhe 1 lugë çaji piper. Cook mbi ngrohjes ulët për rreth 10 minuta ose deri nxehtë dhe bubbling. Shijoni dhe shtoni kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët, sipas nevojës.
- Sasi e vogël me piper i papjekur dhe majdanoz të copëtuar para se të shërbejnë, nëse dëshironi.
Këshilla dhe ndryshime
- Bëni hash me një mish të ndryshëm nga derri. Përdorni viçin e pjekur të mbetur, proshutën, qengjin ose viçin e kripur.
- Në vend të bizele dhe karrota, përdorni bizele të gatuara, karota të copëtuara ose të dyshuara, perime të përziera, fasule, ose misër.
- Nëse dëshironi, shtoni 1/4 filxhan piper të kuq të ëmbël të kuq ose të gjelbër në tigan me qepë dhe selino.
- Salcë e bardhë shtëpi - Në një tigan të vogël, shkrihet 3 lugë gjelle gjalpë. Shto 3 lugë miell me qëllim të plotë një copë piper të zi terren, dhe 1/4 lugë çaji kripë në gjalpë; kuzhinier, nxitje, për 2 minuta. Gradualisht shtoni 1 1/2 gota qumësht, nxitje vazhdimisht. Vazhdoni të gatuani ndërsa nxisni derisa salcë të jetë e trashë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Mish i kripur i mishit me lakër fakultative dhe karrota