Jam i zhgënjyer

Kjo është një recetë e vjetër për bllokim në jug të skarpanëve. Rrushi Scuppernong dhe muscadine janë rrush të madh me lëkurë të trashë dhe pulpë të butë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 quarts scuppernong ose rrush muscadine, stemmed & larë
• 3 deri në 4 gota sheqer, për shije
• 1/2 filxhan me ujë

Si ta Bëni

1. Përgatitni kallamin, kavanozët dhe kapakët e valëzuar të ujit, duke ndjekur këto këshilla.
2. Vendosni disa pllaka të vogla në frigorifer për provën pelte.
3. Shtrydheni tulin nga skelet, duke mbajtur pulpë dhe hullë në kontejnerë të veçantë.
4. Nxirrni anije nëse dëshironi, dhe vendosni në një tigan me rreth 1/2 filxhan ujë. Ziej deri në tender (rreth 15 minuta); trazoni herë pas here dhe shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme për të parandaluar fërkimin.
5. Në një tigan tjetër, kuzhinier pulpë deri zbutur. Pulpa e shtypit përmes një sitë ose mulli ushqimor për të hequr fara.

1. Kombinoje pulpë dhe hulls në një pan të mëdha; shtoni 3/4 filxhan sheqer për çdo filxhan frutash. Sillni ngadalë në një valë dhe vlim për rreth 15 deri 20 minuta, ose deri sa të trashë. Llokoçis si përzierje për të parandaluar fërkimin.
2. Merrni një pjatë nga frigorifer. Hidhni një lugë çaji të bllokimit të nxehtë mbi pllakën. Le të pushoni për rreth 30 sekonda. Këshillojeni pjatën. Bllokimi duhet të lëvizë pak, por nuk duhet të jetë aq i hollë për të kandiduar. Nëse është i rrjedhshëm, vazhdoni të gatuani dhe të kontrolloni sërish.
3. Derdh bllokimin e përfunduar menjëherë në kavanoza të nxehta, të sterilizuara, duke lënë hapësirë ​​prej 1/4 inç.
4. Me kujdes fshijni mbetjet nga gojët e kavanozave me një peshqir letre të lagur me ujë të zier dhe të mbuluar me vulat dhe unazat.
5. Procesi në banjë me ujë të valë për 15 minuta.
6. Bën rreth 4 deri 5 kavanoza gjysëm-pintë.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Jam domosdoshmërisht boronicë

Jam i perimesh me karamel me aromë

Jam me mjedër nektarin

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1
Fat i shëndoshë	0 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	0 mg
sodium	0 mg
karbohidratet	0 g
Fibër diete	0 g
proteinë	0 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)