Jenny's Steaks

Ky merak i mishit është gatuar ngadalë në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Kombinimi i thjeshtë i mishrave të egra, kërpudhave , supave dhe seasonings është një përgatitje e lehtë. Mos nguroni të shtoni disa perime ose të përdorni supave të ndryshme në recetë.

Shërbejeni këtë merak të mishit të egër mbi oriz të ngrohtë gatuar ose petë vezë, ose shërbejnë atë me patate pure .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 deri në 2 kilogramë rosto të mishit të egër
• Kripë dhe piper i kalitur
• 2 deri 3 lugë miell me qëllim të përgjithshëm
• 2 lugë vaj vegjetal
• 8 ounces kërpudha të freskëta sauteed ose copë kërpudha të konservuara
• 1 mund (10 3/4 ounces) supë me kërpudha të kondensuar ose kërpudha ari
• 1 mund (10 3/4 ounces) supë viçi kokë
• 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
• 1/2 lugë çaji qepë pluhur, opsionale
• 2 lugë çaji salcë Worcestershire

Si ta Bëni

Pemë e përdredhur

1. Trim rosto gjeldeti dhe prerë atë në 1 inch cubes.
2. Sasi e vogël e cubes mish qengji me kripë dhe piper piper i kalitur. Roll pjesë në miell në pallto.
3. Nxehtësia 2 lugë vaj në një tigan mbi nxehtësi të lartë; copë copa gërmadha në të gjitha anët. Vendosni gjahun në tenxhere të ngadalshëm.
4. Nëse përdorni kërpudha të freskëta, shtoni pak më shumë vaj ose gjalpë në tigan dhe hiqni kërpudhat , nxitje, për rreth 4 deri në 5 minuta.

1. Në një tas, kombinoni supat me kërpudhat e thata ose të konservuara drenazhuar; llokoçis për tu përzier. Sezoni me pluhur hudhër, pluhur qepë dhe salcë Worcestershire. Hidheni përzierjen mbi gjahun në tenxhere të ngadalshëm.
2. Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 9 deri në 11 orë ose në HIGH për rreth 4 1/2 deri në 5 1/2 orë, ose derisa gjahu të jetë tender.

furrë

1. Nxeheni furrën në 250 F.
2. Sear cubes i përkëdhelur dhe të veshura mish qengji në tigan dhe transferimin në një furrë holandez ose tavë. Saute kërpudha të freskëta, nëse përdorni.
3. Kombinoje supat dhe kërpudhat e thata ose të konservuara me pluhur hudhër, pluhur qepë dhe salcë Worcestershire. Hidhni mbi gjahun.
4. Mbuloni furrë holandeze ose tavë dhe piqni për 3 deri në 4 orë, ose derisa gjahu është mjaft i butë.

Këshilla dhe ndryshime

• Nëse ju nuk mund të gjeni supë viçi kokë, zëvendësim me supë francez qepë ose një supë viçi perimesh. Ose përdorni supë pule kokë.
• Shto karrota diced dhe / ose selino në tenxhere ose tavë me cubes mish qengji.
• Shto rutabaga me dics në tenxhere ose tavë së bashku me gjahun.
• Fetë një qepë të madhe. Pasi gjahu është vrarë, shtoni qepën dhe një lugë gjelle vaji në tigan. Cook qepën mbi nxehtësinë e mesme, nxitje shpesh derisa ajo është e lehtë browned, rreth 7 deri në 10 minuta. Shtoni qepën e ngjyrosur në gjethe dhe vazhdoni me recetën.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	324
Fat i shëndoshë	17 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	7 g
kolesteroli	30 mg
sodium	516 mg
karbohidratet	34 g
Fibër diete	9 g
proteinë	11 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)