Kjo kale dhe lakra është një mënyrë e shkëlqyer për të inkorporuar kalë kalori në dietën tuaj, dhe përveç të qenit ushqyes dhe i shijshëm, është karb i ulët. Veshje është një salcë e lehtë dhe e lehtë e bërë me kokrra të kuqërremtë Dijon, disa vaj ulliri dhe verë të bardhë ose uthull balsamik të bardhë. Shtoj hudhër në salcë, por kjo mund të lihet jashtë.
Shto disa arra të copëtuara, pecans, ose bajame me feta ose slivered për t'i dhënë disa proteina dhe kriza shtesë. Kam përfshirë udhëzime për tigan, por është fakultative.
Kjo sallatë e thjeshtë është e shkëlqyeshme me çdo mish të pjekur ose të pjekur, peshk ose shpend. Jini të gjallë tacos tuaj të peshkut, burgers, ose sanduiçe tërhequr derri me disa nga kjo slaw shijshme. Mundësitë janë të pafundme!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4-6 gjethe të mesme kale (lacinato)
- 1/2 lakër kokë të mesme (e gjelbër)
- 1/4 filxhan arra (pecans, ose bajame të pjekura ose të feta)
- Kripë për shije (kosher)
- Piper për shije (tokë e freskët)
- Për salcën e Dijon Mustardës:
- 2 lugë çaji Dijon mustardë (kokrra, ose më shumë, për shije)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 3 lugë uthull balsamik të bardhë (ose uthull të bardhë)
- 1/3 filxhan vaj ulliri (cilësi e mirë ekstra e virgjër)
Si ta Bëni
Përgatitni sallatën
- Toast arra, nëse dëshironi. Organizoni arra në një shtresë të vetme në një fletë të pjekjes me shirita. Pjekni arra të plota, copëtuar ose copëtuar në një furrë 350 F të nxehur për rreth 8 deri në 10 minuta, duke kontrolluar dhe kthyer ato shpesh. Bajame të prera do të marrin rreth gjysmën e kohës. Shikoni nga afër.
- Pritini brinjën e mesit nga çdo gjethe e kaltës së lacinatos. Roll lë deri në një rrotull të ngushtë dhe fetë tyre chiffonade-style në shirita të hollë. Vendos shiritë e kelës në një tas të madh. Ju duhet të keni rreth 2 deri 3 gota.
- Pritini bërthamën nga gjysma e lakrës dhe copëtojeni ose presni lakër. Transferoni lakër në tas me kalë.
- Hidhni arra të copëtuar me kale dhe lakër.
Përgatitja e Salcë
- Në një kavanoz apo enë, kombinoni sinopin e Dijon, hudhër të grirë, uthull dhe vaj ulliri. Shkundni ose shkundni mirë. Shtoni një kripë dhe disa piper piper të zi, të freskët, të shijoni.
- Thupni 2 deri 3 lugë gjelle vinaigrette të mustardës Dijon mbi sallatë. Hidh salatë. Mbuloni dhe ftohuni deri në kohën e shërbimit.
- Shërbyer me salcë ekstra në anën.
Këshilla të ekspertëve
- Një sallatë lakër përfiton nga një orë apo më shumë në frigorifer. Koha shtesë shton aromë dhe lagështi.
- Shtoni disa selino të prera hollësisht në sallatë, nëse dëshironi.
- Për ngjyrë dhe aromë shtesë, shtoni karotë të copëtuar me shkëlqim ose piper të kuq në sallatë.
- Gatuaj disa shirita të proshutë deri sa të freskët. Drain dhe shtoni në sallatë së bashku me arra. Hidhni dhe vishni sallatën.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Recetë bazë Coleslaw me salcë me qime
Sallatë e Lakrave të Rrjedhura Me Bacon
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 231 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 113 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 5 g |