Tortë gjermane me shije me qershi

Kjo tortë gjermane streusel ( streuselkuchen ) me mbushjen e frutave është kuzhinierët më të afërt gjermanë që marrin një byrek. Ndërsa koncepti është i ngjashëm, pies me pjerrësi janë një traditë amerikane që erdhi direkt nga britanikët. Këtu, kore streusel është shumë më e pasur se brumë byrek dhe është shtypur në një tavë springform, duke mbajtur në një formë të vërtetë tortë. Përdorni çdo frut, veçanërisht fruta guri, të trashur me misër (gjermanët do të përdorin niseshte patate ) ose edhe tapiokë , për mbushjen nëse dëshironi. Në këtë recetë kam përdorur qershi, duke e bërë këtë një streuselkuchen kirsh .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 filxhan larë dhe pitted qershi ëmbël ose tart (ose 2 (14-ons) kanaçe)
• 1 1/2 gota lëng qershi të përzier me ujë nga qershi të freskëta ose kanaçe
• 1 (3-ons) paketë në stilin amerikan
• buding vanilje (NUK instant)
• 3 1/3 gota / 400 gramë miell me qëllim
• 1 filxhan sheqer
• 1 lugë gjelle sheqer vanilje (ose 1 lugë çaji vanilje ekstrakt)
• 1/4 lugë çaji me veprim të dyfishtë pluhur pjekjeje
• 1/4 lugë çaji kripë
• 7 ounces / 250 gram gjalpë të ftohtë
• 2 vezë me temperaturë të lartë / 100 gramë

Si ta Bëni

1. Përgatitja e mbushjes për tortën streusel:

   Lani dhe mbani qershi të freskëta për të bërë rreth 1 1/2 filxhan (rreth 1 kile) dhe për të shpëtuar çdo lëng që vjen nga fruti. Nëse jeni duke përdorur qershi të konservuara, kulloni, rezervoni lëng dhe lënë mënjanë. Ju mund të përdorni qershi të ëmbël ose të lagësht (ose t'i kombinoni ato).
2. Masa lëng nga qershi dhe shtoni ujë ose lëng për të bërë 1 1/2 gota.
3. Përgatitja e puding sipas udhëzimeve, por me lëng NUK qumësht. ( Shënim: Nëse nuk keni puding përzierje, kombinoni 3 lugë miell misri, 4 lugë sheqer dhe disa ekstrakte vanilje dhe kuzhinierini në një puding .)

1. Pas puding thickens, llokoçis në qershi dhe kuzhinier për një minutë. Hiqni nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë ndërsa përgatitni streusel.

2. Përgatitja e tortës streusel:

   Në një tas të madh, përzieni së bashku miellin, sheqerin, sheqerin e vaniljes, kripën dhe pluhurin e pjekjes. Shto chunks të ftohtë dhe vezët. Përzier me ose fërkim përbërësit së bashku me duart tuaja si për brumë byrek ose të përdorni një mikser në shpejtësi të ulët deri formë crumbs.
3. Mblidhni tortën streusel: Shtypni 2/3 e thërrmijave në pjesën e poshtme dhe 1 inç deri në anët e një butoni të butuar 9-inch springform . Sigurohuni që brumi është i mbushur dhe nuk ka vrima të dukshme. Shënim: Nëse nuk keni një tavë springform, përdorni një pie pan 9-inch deep-dish ose ndoshta 2 (8-inch) pie pans.
4. Hidh fruta në majë të kores së papjekur. Mos e mbushni mbi koren tuaj, edhe nëse keni mbushje të mbetura.
5. Duke përdorur pjesën tjetër të brumit, shkërmoqet streusel mbi krye.
6. Piqeni në 350 ° F për 45 deri në 55 minuta. Cool plotësisht para se të shërbejnë ose mbushje do të jetë i lëngshëm.
7. Ju mund të spërkatni një sheqer pak sheqer mbi krye për një prezantim të këndshëm. Shërbyer me krem whipped ose akullore.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	303
Fat i shëndoshë	18 g
Fat i ngopur	10 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	43 mg
sodium	197 mg
karbohidratet	33 g
Fibër diete	2 g
proteinë	4 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)