Kjo pjatë e karkalecave dhe e spinaqëve është e pabesueshme e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur dhe gatuar. Për një gjellë edhe më të shpejtë dhe më të përshtatshme, përdorni karkaleca të ngrira të shkrirë * dhe zëvendësoni përzierjen e salces Alfredo dhe kremin e lehtë me salcë të përgatitur Alfredo nga një kavanoz. Shih këshilla më të dobishme dhe ndryshime poshtë recetës.
Një paketë spinaq të ngrirë të copëtuar (e përdorur në pjatën e pikturuar) është i përshtatshëm, por spinaqi i freskët mund të përdoret gjithashtu. Receta bën thirrje për karkaleca mesatare, por të mëdha, të mëdha, ose jumbo janë të bukura Kjo ishte një vakt i shijshëm me vermiçeli të nxehtë të gatuar, një sallatë të thjeshtë të hedhur dhe bukë të hudrit të thekur.
Recipe të ngjashme: Karkaleca e lehtë me makarona flokësh të Angelit
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch spinaq të freskët ose 10 ounces të ngrira, të shkrirë dhe të shtrydhur
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 1/2 £ karkaleca, i mbuluar me qime dhe i veshur
- 1 bunch qepë gjelbër, feta (me rreth 2 inç e gjelbër)
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 zarf (rreth 1.2 ounces) salcë e thatë Alfredo salcë
- 3/4 filxhan
- krem të lehtë ose qumësht të avulluar
- piper të zi terren fllad për shije
- Fakultativ: djathi i copëtuar ose i grirë djathi
Si ta Bëni
- Lani spinaqin e freskët dhe shkurtojeni atë. Nëse jeni duke përdorur spinaq të ngrirë, gatujeni atë sipas udhëzimeve në paketim. Shtrydhni sa më shumë lagështi nga spinaqi gatuar të jetë e mundur.
- Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët. Shtoni karkalecat në tigan bashkë me spinaqin e freskët ose të ngrirë dhe të shtrydhur dhe qepën e gjelbër. Cook deri karkaleca është rozë, nxitje të vazhdueshme. Shto hudhër të grirë dhe gatuaj për rreth 2 minuta më gjatë.
- Silleni salcë Alfredo përzierje mbi përzierjen e karkalecit dhe pastaj llokoçisni për të kombinuar. Shtoni kremin e dritës dhe kuzhinierët derisa të nxeheni dhe të trasheni. Shtoni piper i zi terren për shije.
- Garnizoni karkaleca me djathë të freskët të copëtuar ose të integruar parmigjenë ose kaloni Parmesan në tryezë.
- Shërbyer së bashku me makarona të nxehtë gatuar ose oriz të zier
* Për të shkrirë karkaleca të ngrira shpejt, vendosini ato në një kolektor dhe mbani ujë të ftohtë mbi ta deri në shkrirje. Cook siç është udhëzuar. Nëse jeni duke përdorur karkaleca të gatuar të gatuar, shkrini ato dhe shtoni ato pak para se pjatë është bërë. Nxehtësia përmes dhe për të shërbyer me makarona dhe parmesan.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni përzierjen dhe kremin e salces Alfredo me rreth 1 deri në 1 1/4 filxhanë të përzierjes së salcës Alfredo të përgatitur komercialisht, versionin e shpejtë shtëpiak më poshtë, ose përdorni këtë version të thjeshtë shtëpiak .
- Shpejtë Alfredo prevede - Shkrihet 3 lugë gjalpi në një tigan. Shto 3 ounces djathë krem, 1 lugë çaji pluhur hudhër, 1 filxhan qumësht ose krem të lehtë, dhe 3 deri në 4 ounces djathë parmigiane. Cook, ndërsa whisking, derisa të qetë dhe të nxehtë përmes. I hollë me më shumë qumësht sipas nevojës.
- Për një salcë më të pasur, përdorni pjesën e peshës së rëndë me përzierjen e salcës Alfredo të thatë.
- Zëvendësoni qepët e gjelbër me 1/4 filxhanë të skedarëve të copëtuar në mënyrë të imët për një shije më delikate të qepëve.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 463 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 406 mg |
| sodium | 1.008 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 45 g |