Marinuar në një përzierje Dijon-barishte, këto shujta me ngjyra të perimeve janë duke shpërthyer me aromë. Përdorni si një anë për mish të pjekur në skarë ose thjesht shërbejnë vetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kungull i verdhë i vogël, i prerë në copa 1/4 inç
- 1 qepë Bermuda
- 4 kapele kërpudha
- 1 piper i kuq, prerë në 8 copa
- 1 patëllxhan japonez, prerë në feta 1/4 inç
- 3 lugë / 45 ml vaj ulliri
- 2 lugë / 30 ml verë të kuqe uthull
- lëng i 1 limon
- 1 lugë gjelle / 15 ml Dijon mustardë
- 1 lugë gjelle / 15 ml copëtuar
- basil të freskët
- 1 lugë gjelle / 15 ml majdanoz të copëtuar të freskët
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
Përzihet vaj ulliri , uthull, lëng limoni, mustardë, basil, majdanoz, hudhër, kripë dhe piper i zi së bashku në një tas të vogël. Vendi prerë perimet në një qese plastike të mbyllur. Hidh marinadë mbi perimet, hedh dhe qese vulë. Le të uleni në frigorifer për 1-3 orë.
Ngroheni djegin. Vendi perimet në skewers alternuar si ju shkoni. Rezerva marinadë për të larë perimet ndërsa gatuajnë. Vendi qebapët mbi një flakë të mesme dhe mbulesë.
Cook për 10-12 minuta, brushing me marinadë çdo 2-3 minuta. Hiqni nga pjekja kur perimet janë ngjyrë kafe dhe të butë. Shërbejnë si një anë me mish të pjekur në skarë, si appetizers, ose përfundoi në një pita ngrohur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 250 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 683 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 8 g |