Recipes Serbe për Kreshmën Ortodokse

Sezoni i Kreshmës ka rëndësi për të gjithë të krishterët dhe shumë feja praktikojnë zakone të veçanta të hahet dhe agjërimi gjatë kësaj periudhe që çon deri në Pashkë - festën që feston ringjalljen e Jezu Krishtit. Tradicionalisht, Krenaria konsiderohet 40 ditë, megjithëse për katolikët romakë, kjo periudhë zgjat mbi 46 ditë kalendarike, pasi që të dielat brenda periudhës gjashtë javore janë të përjashtuara dhe konsiderohen si ditë kremtimi. Për katolikët orthodhoksë, Lent shtrihet për 46 ditë të plota, duke përfshirë të gjitha të dielat e përkohshme.

Të gjithë katolikët e devotshëm të të dyja degëve, katolike dhe ortodokse, praktikojnë forma të ndryshme të abstinencës gjatë Kreshmës, duke përfshirë agjërimin e pjesshëm. Udhëzimi i përgjithshëm është të konsumoni një vakt të plotë në ditë - ose dy vakte të vogla që "shtohen" në një vakt të plotë.

Për katolikët ortodoksë lindorë, respektimi i këtyre udhëzimeve dietike për Kreshmën është veçanërisht i zellshëm. Jo vetëm që ata angazhohen në agjërime të kufizuara për çdo ditë të javës për gjashtë javë, por katolikët më të devotshëm ortodoks përgjithësisht abstenojnë nga të gjitha format e mishit, duke përfshirë peshqin që katolikët tradicionalisht e kanë lejuar veten në ditë të caktuara. Ekzistojnë rregulla shumë të përcaktuara për kategoritë e ushqimeve që lejohen apo refuzohen për katolikët orthodhoksë, edhe pse praktika individuale ndryshon shumë.

Por agjërimi i pjesshëm dhe mospërfillja nuk duhet të thotë mërzitje. Recetat serbe të listuara më poshtë të gjitha bien nën listën e ushqimeve të lejueshme dhe mund të bëjnë për oferta të këndshme gjatë ushqimit të vetëm të përditshëm për çdo ditë të Kreshmës.

• 01 nga 08

  Piper i Pjekur-Piper perhapur Recetë-ajvar

  Ajvar është një përzierje e pjekur i pjekur kroatë / serbisht me piper i ëmbël, ndonjëherë i referuar si havjar vegjetarian. Mund të mishërohet ose të mbahet i varur, në varësi të shijes personale, dhe shërbeu si një shijim, perime ose si një përhapje që do të përdoret në bukën e bardhë të vendit, siç është Papaja Kreshmore .

• 02 nga 08

  Recetë e Sallës Sweet Sauerkraut

  Ky recetë për sallatën e ëmbël të skuqurve serb përdor naftë përveç specat, qepë dhe selino të gjetura në këtë recetë sallatë turshi.

  Për shkak se nuk përmban majonezë, kjo recetë është e përkryer për pikniket dhe cookouts ku ngrirja nuk është e mundur.

• 03 nga 08

  Recipes Sallatë Coleslaw dhe Patates

  Në këto receta për kolesllëkun serb dhe sallatën e patates serbe , uthull dhe vaj përdoren për të veshur lakër të copëtuar në vend të kremës së akullit, majonezës ose kremit të rëndë. Kështu, është një sallatë e përsosur e motit të ngrohtë. Disa gatuan shtojnë karrota të copëtuara, ndërsa të tjerët e lënë atë tërësisht.

• 04 nga 08

  Recetë me mish pa mish të bardhë të supave të bishtajave-Pasulj

  Macaroni zëvendëson patatet në këtë version pa mish të supë të bletëve të bardha të Serbisë . Nëse dëshironi, një patate e madhe e mbuluar dhe e kërrusur mund të shtohet së bashku me pjesën tjetër të perimeve për të ndihmuar të trashen supë. Për të ndihmuar në zvogëlimin e disa të lëngshme, supë duhet të lihet e zbuluar gjatë gatimit.

• 05 nga 08

  Fasule të Pjekura Serbe Recipe-Prebranac

  Ky recetë për fasulet e pjekura të Serbisë ose për të ngrënë është aq niseshte sa është perimesh dhe mund të shërbehet si si një ushqim vegjetarian, ashtu edhe si një pjatë anësore.

• 06 nga 08

  Kripë Serbo-Kroate me patate Recipes-Bakalar s Krumpirom

  Peshqit e pjekur, peshqit e skuqur, chowders peshk, (sallatë kallamar) dhe bakalar s kumpirom (kripë e cod me patate) janë opsione të njohura për sezonin e agjërimit të Kreshmit. Kjo recetë e bën thirrje për presoaking cod, e cila shkakton atë për të humbur shumicën e kripës së saj. Për të kompensuar, mund të përzihet me qepë të copëtuar ose të copëtuar, të tharë me hudhër, nëse dëshironi.

• 07 nga 08

  Kasollja serbe Recipes mbushur lakër-Posna Sarma

  Për të dashuruar me lakër të mbushur, kjo recetë sarmash përfshin vetëm perimet, duke i lejuar ata të kënaqen me një ushqim të preferuar derisa ende ndjekin vendimet e kishës për abstinencën.

• 08 nga 08

  Buka e Bardhë e Kreshmës Serbe Recipes-Pogacha

  Ky recetë për Pogacha Kreshmë Serbe (POH-gah-cha), e njohur edhe si pogaca , nuk përdor vezë, qumësht ose gjalpë, kështu që është e përkryer për një vakt agjërimi, si periudha para Pashkëve dhe gjatë Adventit, ndryshe nga recetat e tjera pogacha.