Thjeshtë dhe pastër, ndonjëherë kjo është vetëm ajo që dëshiron në një vakt. Dhe ky është vegjetarian për të nisur. Sigurisht, ju mund të shtoni në disa suxhuk të gatuar ose të copëtuar, pule , gjeldeti, mish derri, çfarëdo që ju pëlqen, për një vakt meateri. Ka një ton salcash të mëdha në treg këto ditë - si të papjekura dhe gatuar --- dhe ky është një vend i mirë për t'i provuar ato.
Për kuskus më të flavorful, përdorni supë (perime ose pulë ) në vend të ujit. Gjithashtu, ndiheni të lirë të provoni çdo lloj kërpudhash të përziera në vend të kremlinave. Brokoli rabe, nganjëherë shkelur përdhunim, është i njohur në Itali si rapini. Është një kushëri brokoli, pjesë e familjes cruciferous dhe mrekullisht flavorful, edhe pse pak i hidhur (kështu që nëse familja juaj preferon, zëvendësim florets vogël brokoli për rabe brokoli).
Kjo gjithashtu do të bënte një treshe të këndshme të enëve anësore për të shkuar me një rosto të tillë si mish i pjekur me mustardë hudhër dhe salcë rrushi , thjeshtë limon hudhër të pjekur gjiri të Turqisë , ose pule të pjekur me lustër portokalli portokallin e mjaltit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan me ujë
- Dash k osher kripë dhe piper i freskët terren për shije
- 1 filxhan couscous
- 2 teaspoons vaj ulliri (i ndarë)
- 4 teaspoons vaj ulliri (i ndarë)
- 1 kile kërpudha me feta të prera
- 1 ½ lugë çaji hudhër të grirë
- 4 filxhanë copëtuar brokoli rabe
- ¼ lugë çaji thekon e kuqe piper
- optional:
- ¼ filxhan verë të thatë të thatë
- Garniturë: g të vlerësuarat Parmesan
Si ta Bëni
- Nxehtësia e ujit në një tenxhere të vogël mbi nxehtësi të lartë derisa të vlon. Shtoni një majë bujare të kripës, nxisni kuskusin, nxisni. Turn off heat dhe le të ulen për 10 minuta, derisa të gjithë të lëngshme është zhytur. Thupni mbi 2 lugë vaj ulliri dhe përdorni një pirun për të larë kuskusin dhe përzierni në vaj.
- Nxehje një tigan shumë të madh mbi nxehtësinë e mesme të lartë. Shto 2 teaspoons vaj, pastaj kërpudha dhe gjysma e hudhër (rreth ¾ teaspoon), sezonin me kripë dhe piper, dhe sauté për 8 deri në 10 minuta derisa lëngu është avulluar dhe kërpudhat janë kthyer mirë browned. Kthejeni kërpudha në një tas.
- Nxehtësia e një tigan të njëjtë me një kapak mbi ngrohjes mesme të lartë. Shtoni mbetur 2 teaspoons vaj, pastaj shtoni brokoli rabe dhe thekon e kuqe piper dhe sauté për 5 minuta apo më shumë deri brokoli rabe është tender i freskët. Shtoni verën e bardhë ose ¼ filxhan të ujit në tigan, mbuloni tiganin dhe avulloni për rreth 2 minuta derisa brokoliu është mjaft i butë dhe lëngu është më së shumti i avulluar. Shijoni dhe rregulloni seasonings, dhe të kthehet në një tas shërbyer.
- Transferoni kuskusin në një pjatë shërbyese dhe kaloni nëpër, me kërpudhat dhe shportën e brokolit, dhe le të mbledhin të gjithë pjatën e tyre ideale. Le të spërkatni të gjithë me parmesanët ashtu siç dëshirojnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 351 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 333 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 14 g |