Ëmbëlsira vegan po bëhen më të lehtë dhe më të lehtë për t'u gjetur, por nganjëherë shija dhe cilësi janë sakrifikuar kur vezët dhe gjalpi janë nxjerrë jashtë, veçanërisht nga një recetë për kek i vockël. Por jo me këto trajtime të vogla me limon; vaji i ullirit, qumështi i sojeve dhe lëng limoni shtojnë lagështi, kështu që nëse do të ishit një njohës i një kek i vockël para se të shkonit veganin, nuk do të zhgënjeheni.
Këto cupcakes janë të shijshme në çdo kohë të vitit, por janë veçanërisht të përshtatshme si një ëmbëlsirë pranverore dhe verore. Ata janë të mbushur me shije të vajit të ullirit ekstra-virgjëror dhe limonit, duke bërë për një pjekje freskuese të mirë të pjekur që do të jetë si fëmijë-miqësore, si dhe një hit me të rriturit të cilët kanë pasur për të prerë nga qumështit për të ndaluar çështjet me tretje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/3 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1 filxhan soje ose
- qumësht bajame
- 3/4 filxhan sheqer të bardhë të grimcuar
- 1/4 filxhan dhe 1 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad
- Zest i 1 limon, copëtuar imët
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Fillo një kavanoz prej 12 filxhanësh me mbulesë kek i vockël dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas mesatar të përzierjes, shoshoni së bashku miellin, sodën e pjekjes , pluhurin e pjekjes dhe kripën. Le menjane. Në një tjetër tas përzierës të madh, futni së bashku vajin e ullirit, qumështin e sojeve (ose qumështin e bajames, nëse përdorni), sheqerin, lëngun e limonit dhe shijen e limonit. Shto përbërësit e thatë në lagështi, përzierjen derisa të kombinohen vetëm.
- Plotësoni secilin kolltuk rreth 3/4 të plotë dhe piqni derisa një krunde dhëmbësh të futur në qendër të kekse të drekës del qartë, rreth 18-20 minuta. Lejo cupcakes të ftohet plotësisht para se të kremtoj me gjalpë vegjetare limoni ose çfarëdo qumështi i qumështit që i përshtatet rastit.
Ruajtja e Vegan Lemon Cupcakes
Këto cupcakes mund të mbahen deri në 2 ditë në temperaturën e dhomës në një enë të mbuluar me ajër të ngushtë. Pas kësaj, ato duhet të mbahen në frigorifer deri në 7 ditë nëse nuk ngrihen, të cilat do të zgjasin deri në 3 muaj.
Pjekje Vegan Cupcake Tips
Për shkak se kekët e vegjël të vegjël bëhen pa qumësht, ata mund të kenë nevojë për pak vëmendje shtesë në disa pika. Duke ndjekur disa këshilla mund të jesh i sigurt se cupcakes tuaj vegan do të jetë një sukses. Së pari, si me pothuajse çdo recetë, duke përdorur përbërës të freskët do të siguroj që ju do të keni një kek i vockël mirë-provë. Në këtë recetë, duke u siguruar që limonët janë në krye të tyre është e rëndësishme - përndryshe, cupcakes tuaj do të marrë një shije tepër të thartë. Kur kombinoni përbërësit, duhet të përzieni së bashku tharjen dhe pastaj shtoni lagështinë; dhe një herë ju bëni, sigurohuni që ju nuk overmix qëlloj-duke bërë kështu që do të rezultojë në një tortë të trashë, të dendur.
Ashtu si me ndonjë recetë për kek i vockël-vegan ose jo-mbushja e kutive në nivelin e duhur është i rëndësishëm. Nëse është shumë pak, tortë e pjekur do të ulet nën mbështjellësin, dhe nëse është tepër e lartë, qëllimi do të përhapet jashtë linjës dhe do të bëjë rrëmujë. Rreth 2/3 deri 3/4 e plotë është ideale. Dhe sapo të hiqni kallajin e kek i vockël nga furra, hiqni karkalecat në një raft ftohës; duke i lënë ata në tigan të nxehtë do të vazhdojnë të gatuajnë ëmbëlsira.
Receta të tjera Vegan Cupcake
Nëse për një shitje të pjekur, ditëlindje, ose vetëm për të pasur në dorë në shtëpi, nuk ka mungesë të shijshme receta vegjetarian kek i vockël në një shumëllojshmëri të flavors. Nga një kek i vockël me çokollatë themelore deri tek nuhatja e mollës me krem ëmbëlsirash me karamele të kuqe me kadife të kuqe me djathë krem djathë pa krunde , ka receta për të kënaqur çdo shije apo rast.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 141 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 206 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |