Kżto kżrkundje qengji janż marinuar nż njż uthull tż kuqe dhe marinadż rozmarinż dhe i pjekur nż nxehtż e nxehtż dhe tż shpejtż. Një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur qengjin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10-12 copa karkaleca lule, rreth 1 1/2 inç i trashë
- 1/2 filxhan (120 ml)
- vaj ulliri
- 1/3 filxhan (80 ml) uthull të kuq verë
- 1 lugë gjelle (15 ml) rozmarinë e thatë
- 1-2
- karafil hudhër, i grirë
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë deti
- 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi
Si ta Bëni
- Vendi qukapët qepë në qese plastike të ri-mbyllur. Kombino përbërësit e marinadës dhe derdh mbi qengjin. Butësisht punoni marinadë në të gjithë grerëzat, lironi ajrin e tepërt nga qese dhe vulën. Lejo bërxolla të marinoj në frigorifer për 3-5 orë.
- Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Hiq bërxollë nga marinadë dhe vendosni në raftet e skive. Cook për 5-6 minuta në krah, duke u siguruar që të shikojnë për ups shpërthim.
- Pas gatimit (145 gradë për të mesme të rralla, 155 për të mesme, 165 për të mirë), hiqni nga nxehtësia dhe lejoni të pushoni pesë minuta para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1724 |
| Fat i shëndoshë | 123 g |
| Fat i ngopur | 48 g |
| Fat i pangopur | 57 g |
| kolesteroli | 516 mg |
| sodium | 815 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 137 g |