Ky recetë e shpejtë, e thjeshtë e orizit të kokosit është e pazakontë në atë që përdor ujin e kokosit në vend të qumështit tipik të kokosit. Rezultati është një cilësi më e lehtë, pak ngjitëse dhe aromë delikate, e rafinuar e kokosit. Ky oriz është një kundërpushtim i madh për ushqimet me erëza, prodhimet e detit, dhe aziatikat e Azisë Juglindore, Karaibe, ose të Amerikës Jugore. Ekziston edhe një ndihmë ushqyese pasi uji i kokosit natyrisht nuk është yndyrë dhe është i lartë në kalium, magnez dhe vitaminë C.
Kjo recetë bën thirrje për orizin e jasemines së jasemines, një varietet shumëvjeçar i orizit aromatik që është vendas në Tajlandë. Emri jasmini nuk i referohet aromës, e cila është disi e guximshme dhe mund t'ju kujtojë kokoshka, por në vend të kësaj i referohet ngjyrës, pasi orizi është i bardhë si një lule jasemini. Kjo recetë është për dy deri në katër persona (në varësi të asaj se si po i shërbeni), por lehtë dyfishohet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 3/4 filxhan
- uje kokosi
- 1 filxhan
- Origjina Thai jasemini
Si ta Bëni
- Vendose ujin e kokosit në një tigan të mesëm dhe të sjellë vetëm një çiban.
- Llokoçis në oriz. Sa më shpejt që të kthehet në një valë, të mbuluar, të reduktuar të ngrohjes të ulët, dhe ziej për 15 deri në 20 minuta, ose derisa uji kokosit është zhytur dhe oriz është i butë.
- Hiqni nga nxehtësia dhe lini orizin të pushoni, të mbuluar, për disa minuta para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 298 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 8 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |