Bëni këtë recetë të thjeshtë për një proshutë me xham të mrekullueshëm në tenxhere tuaj të ngadalshëm dhe kini kohë për të shijuar kompaninë tuaj dhe për të përgatitur pjesën tjetër të ushqimit. Proshutë e proshutës së mjaltit është një recetë e thjeshtë që nxjerr aromën e proshutës së ëmbël dhe të kripur në përsosmëri.
Një proshutë kockash do të ketë shije më shumë se proshutë pa kocka; është e njëjtë për pulën dhe biftekun. Një avantazh i mirë për të përdorur një kockë në proshutë është se ju keni kockën e proshutës kur mishi është hequr. Përdoreni atë për të bërë supë me bizele të ndarë për një darkë të mrekullueshme të dytë që praktikisht është falas!
Kombinimi i sheqerit kafe, mustardë, dhe mjaltë formon një lustër në proshutë si ajo gatuan. Dhe mjedisi i ngadalshëm i tenxhere është i përsosur për të bërë proshutë që është shumë e butë dhe e lagësht. Shumica e proshutë duket të thahet në furrë; që nuk do të ndodhë në crockpot!
Nëse ju pëlqen, ju mund të studoni proshutën me karafil të tërë para se të shtoni lustër. Thjesht shtyni karafilët me butësi, por në mënyrë të vendosur në mish, me anën e theksuar. Për një proshutë këtë madhësi, rreth 24 karafil është sasia e duhur. Kjo është një punë e mrekullueshme për fëmijët në mëngjesin e Pashkëve.
Ky proshutë duhet të shërbehet me patate të skuqur të llojit. Një nga të preferuarat tona, patatet e mëdha , është shumë e thjeshtë për t'u bërë, shumë e pasur, dhe vetëm piqet në furrë gjatë orës së fundit që hamani po gatuhet. Shto një sallatë xhelatine ose dy, një sallatë e gjelbër e hedhur mirë, dhe disa darkë me gëzof dhe dritë për një darkë të mrekullueshme.
Kur mbaron darkë, ftoj çdo proshutë të mbetur menjëherë. Përdoreni atë për të bërë më shumë darka; hamami i mbetur është një gjë e mrekullueshme që duhet të ketë në dorë. Gëzoni çdo kafshim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 paund proshutë (kocka-in, gatuar plotësisht)
- 1/2 filxhan lëng molle
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- 1/3 filxhan Dijon mustardë
- 1/4 filxhan mjaltë
- 2 lugë lëng limoni
- 1/4 lugë çaji piper
Si ta Bëni
- Pritini prerje në proshutën rreth 1/2 inç të trashë për të ndihmuar në mbajtjen e lustër. Vendoseni proshutën në një qilar me 5 litra dhe derdhni lëng molle mbi proshutë.
- Kombinoje sheqerin ngjyrë kafe, mustardë, mjaltë, lëng limoni dhe piper në një tas të vogël dhe përzihet mirë. Përhapeni këtë përzierje mbi proshutë, duke e punuar atë në ulje.
- Mbulo tarracën dhe kuzhinier në të ulët për 6-8 orë ose derisa hamni regjistron 160 F në një termometër ushqimi.
- Hiqeni proshutën nga gatimi i ngadalshëm duke përdorur dy forca të mëdha. Vendoseni në pjatën dhe mbuloni me fletë metalike. Le të qëndrojë 10 minuta. Fetë dhe shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 361 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 123 mg |
| sodium | 2.252 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 34 g |