Qimnon terren dhe cayenne kthejnë kos të thjeshtë në një rënie të lehtë dhe të këndshëm për perime sezonale. Tortimi i farave të tërë të qimnonave dhe thurja e tyre vetë e bëjnë dip special shtesë, por qumështi tokësor i blerë në dyqan punon vetëm mirë. Krem i butë lehtëson zbutjen dhe i jep një aromë më pak "yogurt-y" për një shije më tradicionale "dip" dhe është plotësisht opsionale.
Ky rënie e shijshme është e përkryer për crudites (aka perime të papërpunuara) të të gjitha llojeve - karrota, kopër, selino, rrepka, lulelakër, brokoli dhe më gjerë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë çaji qimnon (fara të plota ose 1/2 çaj terrene lugë çaji)
- Opsionale: 1 hudher karafil
- 1 filxhan kos (i trashë, i tendosur ose i stilit grek *)
- Opsionale: 2 lugë salcë kosi (ose
- crème fraîche )
- 1/4 lugë çaji kripë (det gjobë, plus më shumë për shije)
- 1/8 lugë çaji cayenne (plus më shumë për shije)
Si ta Bëni
- Nëse përdorni farat e tërë qimnon, ngrohni një tigan të vogël mbi nxehtësi të lartë. Pasi të nxehtë, shtoni fara qimnon dhe kuzhinier, duke tundur pan ose nxitje shumë e shumë vazhdimisht, deri fara qimnon janë tharë dhe aromatik, rreth 1 minutë. Transferoni farat e thara në një tas apo pjatë të vogël dhe le të qetësohen pak. (Shih gjithashtu Si të Mbaj Sojë Qimnon ).
- Tërë fara qimnon ftohur, zhvishem dhe mince karafil hudhër. Nëse keni një shtyp hudhër dhe doni një aromë më të fortë hudhre, shkoni përpara dhe e përdorni atë!
- Vendosni kos, krem kosi (nëse përdorni), hudhër, qimnon terren (nëse përdorni në vend të farave), kripë dhe cayenne në një tas të mesëm. Llokoçis për të kombinuar.
- Shkrini fijet e qimnit të qumështit në një mulli të pastër kafeje, me llaç dhe llaç, ose duke i copëtuar ato me fundin e një pan apo çekiç të vogël të rëndë. Llokoçis 1/2 lugë çaji prej tyre në rënie e lehtë. Shijoni dhe përshtatni të gjitha seasonings për shije.
- Mbuloni dhe ftohuni për të lejuar që shijen të përzihet për të paktën 1 orë e deri në 2 ditë (vini re se shija e hudhrave do të ndërtohet me kalimin e kohës, kështu që nëse doni ta bëni atë më shumë se disa orë përpara, është mirë të shtoni hudhër vetëm para se të shërbejnë). Kalimi në një tas shërbyes dhe shërbyer, i ftohtë ose i ftohtë, me perime të prera dhe / ose copëza. Bëni atë dashuroj duke shtuar një rigon e vaj ulliri ekstra të virgjër ose disa fara të thara të tërë qimnon në krye.
* Ndoshta është e vetëkuptueshme, por kosi i përdorur në këtë rrëpirë duhet të jetë joflavoured dhe unsweetened. Yogurts jo-yndyrë dhe yndyrë të ulët yndyrë janë të mirë, por kos komplet qumësht do të japë dip dip të mirë. Dëshironi të shkoni me mbytje të plotë? Provoni të bëni vetë kosin tuaj shtëpi ( merrni recetë këtu ).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 51 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 91 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |