Salcë karavidhe me fermentuar fasule të zeza

Ky recetë mund të përdoret me ose karkaleca ose karavidhe. Sigurohuni që të shtoni vezët vetëm para se të shërbeni salcë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/4 pound tokë mish derri
• 2 lugë çaji salcë soje
• Piper, për shije
• 1 lugë çaji miell misri
• 1 lugë gjelle
• fermentuar fasule të zeza
• 1 karafil hudhër
• 2 qepë të gjelbra (qepë e pranverës, kallamar)
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1 lugë gjelle sherry
• 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
• 3/4 filxhan supë pule
• 1 lugë gjelle miell misri
• 2 lugë ujë
• 2 vezë, rrahur
• 1/4 lugë çaji kripë
• 2 lugë vaj vaj për llokoçis-tiganisje

Si ta Bëni

1. Kombinoje derri tokësor me salcë soje , piper, dhe 1 lugë çaji misër misri . Marinoj derrin për 15 minuta.

2. Shpëlini fasulet e zeza, duke i lënë ata të ulen në ujë për disa minuta për t'u zbutur. Drain. Përdorni një shtrëngim ose thikë për të prerë imët fasulet. Pastrojeni dhe hudhni karafil të hudhërve. Mash hudhër së bashku me fasule të ziera ngjyhet. Lani qepën e gjelbër dhe prerë në diagonale në copa prej 1 inç.

3. Në një tas të vogël, përzieni salcë soje, sheri , sheqer dhe supë pule . Le menjane. Në një tas të vogël të veçantë, shpërndajë 1 lugë gjelle misër misri në ujë dhe të lënë mënjanë.

4. Mundeni lehtë vezët me kripën.

5. Ngroheni wok-in mbi mesataren deri në nxehtësi të lartë. Shto 2 lugë gjelle vaj, swirling të pallto sides. Kur vaj është gati, shtoni gjysmën e fasule të ziera të pjekura dhe përzierjen e hudhrave. Llokoçis skuq deri në aromatik. Shtoni mish derri. Silleni skuq deri sa të ndryshojë ngjyrën. Hiqni dhe pastroni wokun.

6. Shtoni 1 lugë gjelle vaj. Kur vaji është i nxehtë, shtoni gjysmën e dytë të përzierjes së fasuleve dhe hudhrave. Llokoçis skuq deri në aromatik. Shtoni sallën. Jepni përzierjen e miellit të misrit dhe të ujit një përzierje të shpejtë dhe shtoni në salcë, nxitje të shpejtë për t'u trashur. Shto derën e tokës përsëri në tigan. Llokoçis në qepë të gjelbër.

7. Llokoçis në vezë rrahur. Hiqeni salcën nga nxehtësia, derdhni mbi karkaleca ose karavidhe dhe shërbejeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	193
Fat i shëndoshë	7 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	129 mg
sodium	591 mg
karbohidratet	18 g
Fibër diete	2 g
proteinë	15 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)