Fjala katsarolas (në greqisht: λάχανο κατσαρόλας, shqiptuar: LAH-hah-nuk ka kat-sah-ROHL-lahs) nënkupton gatuar në një tenxhere, dhe për këtë gjellë të lakër lakër me Mint, një supë ose tenxhere me salcë ose një furrë holandez punon mire. Kombinimi interesant i shijes është një kënaqësi si një pjatë anësore ose pjatë kryesore pa mish.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 onions, copëtuar finely
- 2 karafil me hudhër, copëtuar ose feta
- 1 filxhan
- vaj ulliri
- 2 1/4 pound (rreth 1 kilogram) lakër, gjethet e jashtme të larguara, të prera në copa të mesme
- 2 domate, copëtuar imët
- 1 1/2 lugë nenexhik të freskët të copëtuar të freskët
- 1 lugë çaji kripë deti
- 1/4 lugë çaji piper i freskët
- 2 karafilë të tërë
Si ta Bëni
- Qepë hudhër dhe vaj ulliri deri sa të tejshpallë.
- Shto lakër dhe llokoçis për rreth 5 minuta.
- Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur (domate, nenexhik, kripë, piper, karafil) dhe ujë të mjaftueshëm për të mbuluar rreth 1/2 inç.
- Sillni një çiban, mbuloni tenxhere, ulni nxehtësinë dhe ziejini (ngadalësoni vlim) për 45 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 643 |
| Fat i shëndoshë | 55 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 40 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 646 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 7 g |