Një stil i ngrënies me pjata të përbashkëta të dizajnuara për të inkurajuar ushqim shoqëror dhe ngadalë
Mezze, një stil ngrënieje në Mesdhe dhe në Lindjen e Mesme, ngjan me një koleksion të tapasave spanjolle dhe pllakave të tjera të vogla që kanë për qëllim stimulimin e oreksit tuaj. Por ndryshe nga ato aperitiva, mezze shpesh përbën një vakt të tërë, duke kombinuar të dyjat të ftohtë dhe të nxehtë, vegjetariane dhe sende të mishit. Mesdhet e Mesme të Mesme përfshijnë baba ghannouj , hummus , samboo sak dhe sallata si tabouleh . Ullinj, turshi dhe arra zakonisht shoqërojnë një përhapje mezze.
Zgjedhje të tjera ndryshojnë shumë dhe përfshijnë calamari të pjekur në skarë, sallatë oktapulle, djathë tulumi, gjethe të pjekura të hardhisë, shirita të patëllxhanit të pjekur, fasule pinto në vajin e ullirit dhe shumë të tjera. Në stilin familjar, një tavolinë mezze mund të përfshijë bukë, zakonisht pita, fruta dhe ëmbëlsira. Ndonjëherë një mezze përfshin enët më të mëdha të mishit, siç janë qebapët. Mezze mund të shërbehet me një aperitiv, verë, birrë ose pije joalkolike. Një ngjarje me të vërtetë shoqërore, ngrënie mezze inkurajon bisedën dhe vazhdon në tavolinë. Enët janë nxjerrë një nga një ... së pari enët e ftohta, pastaj të nxehtë. Përzgjedhja e veçantë e pjatave përshtatet dhe varet kryesisht në kursin kryesor. Një rrjedhë kryesore e peshkut shoqërohet me përzgjedhje krejtësisht të ndryshme të enëve nga mishi i pjekur në skarë. Ndonjëherë fillestarët janë të gëzuar me Raki, një pijeve me salcë anise të ngjashme me Ouzo. Kuzhina greke gjithashtu ka një stil tjetër, por shumë të lidhur me Meze.
Ju mund të shihni mezza të shkruara mazza, meze, mezzah, mezzeh ose mezza. Është shqiptuar mez-ay.