Ashtu si me shumë perime, karrota pjekur nxjerr natyrën e tyre të ëmbël të brendshme. Peel karrota ose mos zhvishem karrota-kjo varet nga ju. Pilingu merr pak më shumë kohë, natyrisht, por gjithashtu çon në një cilësi më të qëndrueshme përfundimtare në pjatë. Nëse karotat janë të holla si ato të fotografuara, ndjehemi të lirë t'i lëmë të gjithëve për një prezantim tepër të bukur në fund.
Disa shtesa opsionale të shijeve dhe garnishes janë përmendur më poshtë. Mënyra më e lehtë për të përzjerë shijen e karrotave të pjekura, megjithatë, është thjesht të shtoni perime të tjera, veçanërisht perimet rrënjë, në përzierje. Karrota janë tepër të shijshme kur të pjeken me parsnips, turnips, dhe / ose rutabagas, të cilat kanë kohë pjekje të ngjashme me karrota. Një pjesë e vogël e bimëve të freskëta të prera në fund gjithashtu sjellin më të mirën në karrota të pjekura, ashtu si një spërkatje e ekselektit ose pluhur tjetër i butë i chiles, kripë e pjekur e kripur ose piper i freskët i zi.
Shërbyer karrota të pjekur me mish të pjekur, si pjesë e një vakt perime-centrike, ose si një sallatë së bashku me çdo gamë të enëve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 paund
- flokëkuq
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ose vaj vegjetal
- Kripë deti për shije
- Përbërësit Fakultativë për Ndikimin Maksimale:
- Pak karafil hudher
- Sprigs e rozmarinë, trumzë, dhe / ose urtë
- Creme fraîche ose salcë kosi ose
- kos të plotë të qumështit
- një majë e pluhur Espelette chile ose paprika
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në gradë 375F. Peel karrota dhe shkurtojë skajet e tyre, nëse ju pëlqen; ose thjesht të shkurtojë zarzavate e tyre si foto. Pritini karrota në kohë të gjatë, madje edhe shkopinj ose madje, feta anormale të kryqëzuara. Nëse karotat janë relativisht të hollë, ashtu si ato që janë paraqitur këtu, mund t'i leni të gjithëve - vetëm të kontrolloni skajet më të trashë për butësi në fund.
- Vendos karrota të përgatitura në një pjatë të madhe për pjekje. Nëse doni të shtoni disa karafil hudhër për të pjekur me karrota, shtoni ato tani-zhvishem ato ose të paktën të lëvizin shumicën e lëvozhgë tyre papery për t'i bërë ata më të lehtë për të ngrënë më vonë. Kjo është edhe koha për të shtuar disa sprigs të bimëve nëse ju pëlqen.
- Thupni karotat (dhe çdo gjë që mund të keni shtuar me ta) me vaj. Hidhni në copa copa karrota tërësisht. Sasi e vogël me kripë dhe pop gjellë në furrë preheated.
- Roko derisa karrota të fillojë të ngjyhet në fund, rreth 20 minuta. Llokoçis dhe vazhdoni të pjekni derisa karrota të jetë e butë me skajet kafe të bukura, rreth 20 minuta më shumë.
Shërbyer karrota pjekur nxehtë, të ngrohtë, ose në temperaturën e dhomës me hudhër dhe bimëve, në qoftë se keni përdorur ato. Shtoni një copë çokollatë ose dy krem frikash ose kos për t'i veshur gjërat, dhe një spërkatë me pluhur të egër të ekselit ose bimë të freskëta të grirë, nëse jeni aq të prirur.
Dhe kjo është e drejtë: temperatura e dhomës është një opsion. Është kur edhe shuplakë e opsionit të jogës shkëlqen. Ju mund të rrokullisni edhe karrota të pjekura me salcë dhe t'i shërbeni më shumë si sallatë. Pesto, nëse pesto tradicionale e basilit ose një kthesë moderne si kjo pesto e bimëve pranverore është e madhe në karrota të pjekura, siç është aioli .