Në Memphis, fërkimi konsiderohet përbërësi më i rëndësishëm përveç mishit. Shpesh brinjëve u shërbehet vetëm me një fërkim dhe pa salcë. Kjo do të thotë se ky rubrikë Barbecue duhet të sigurojë të gjithë aromën për të bërë stilin e Memphis Barbecue . Ky fshij fillon me një pjesë bujare të papriktave dhe pastaj ndërton një profil paksa me erëza, por patjetër të këndshme për t'ju ndihmuar të bëni më të madhe të Barbecue tuaj. Kjo rubër Memphis është veçanërisht i mirë në brinjë, por mund të përdoret në çdo mish të tymosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan / 120 ml paprike
- 1/4 filxhan / 60 ml hudhër pluhur
- 1/4 filxhan / 60 ml
- pluhur i butë i djegës (përdorimi i mesëm ose i nxehtë për të zmbrapsur nxehtësinë)
- 3 lugë / 45 ml kripë
- 3 lugë / 45 ml piper i zi
- 2 lugë / 30 ml qepë pluhur
- 2 lugë / 30 ml fara selino
- 1 lugë gjelle / 15 ml
- kafe sheqer
- 1 lugë gjelle / 15 ml oregano të thata
- 1 lugë gjelle / 15 ml thyme të thara
- 1 lugë gjelle / qumësht 15 ml
- 2 teaspoons / 10 ml mustardë të thatë
- 2 lugë çaji / 10 ml koriandër tokë
- 2 lugë çaji / 10 ml allspice terren
Si ta Bëni
- Përzierni të gjithë përbërësit derisa të kombinohen mirë. Shitore në një enë hermetike. Mund të ruhet deri në 6 muaj nëse mbahet në një vend të ftohtë dhe të thatë.
- Për të përdorur, zbato fshij në mënyrë të barabartë mbi brinjët. Rregulli i përgjithshëm është ajo që shkopinj është sasia e përsosur.
Përdoreni këtë rub për:
- Brinjë Barbecue në duhanxhi
- Brinjë Barbecue në një Grill qymyr druri
- Barbecue Ribs në një Grill Gas
- Barbecue Ribs në Oven
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 34 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,379 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 1 g |