Michelada u rrit natyrshëm nga praktika e zakonshme meksikane për shtimin e lëngut të gëlqeres së freskët dhe një kripë në një birrë; kjo qasje bazë për një koktej birre u zgjerua gjatë viteve për të përfshirë një shumëllojshmëri përbërësish të këndshëm, siç është salca tradicionale Maggi ose një kombinim i salcës soje dhe salce Worcestershire .
Në ditët e sotme ju mund të gjeni pothuajse sa më shumë recetave të koktejit të birrës michelada si bartenderë. Filloni me këtë recetë të thjeshtë për të përsosur versionin tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan kripë trashë (për rim)
- Pykë e limonit
- 1 filxhan kube akulli (ose akull grimcuar rëndë)
- 1/4 filxhan lëng të freskët të shtrydhur me gëlqere
- 1 deri në 2 pulla në shishe
- prevede të nxehtë djegës (të tilla si Tabasco, Tapatio ose Cholula)
- 1 deri 2 dashes salcë soje
- 1 deri në 2 shirita salcë Worcestershire
- 1 birrë shishe (të ftohtë, mundësisht a
- birrë e errët meksikane )
- Garniturë: 1 pykë me gëlqere
Si ta Bëni
- Përhapni një shtresë kripë në një disk. Lageni buzën e një turi të ftohtë të birrës ose qelqit të madh duke drejtuar një pykë rreth gurëve. Dip rim e xhamit në kripë, rolling atë rreth për të mbuluar të gjithë perimetrin.
- Mbushe xhami rreth gjysmës së rrugës me akull, pastaj shtoni lëngun e gëlqeres, salcilën, salcën e sojeve dhe salcën Worcestershire. Llokoçis për të kombinuar të gjithë përbërësit.
- Ngadalë derdhni birrën në xhami. Bilanci pykë gëlqere në buzë të qelqit dhe të shërbejë koktej birrë menjëherë.
Ndryshime në Michelada
Luaj rreth me përbërës dhe sasi për të zhvilluar versionin tuaj nënshkrimit të michelada. Këto sugjerime për ndryshime në përgatitjen klasike duhet të marrin lëngjet tuaja krijuese:
Zëvendësoj salcat e soje dhe Worcestershire për disa shtrëngime të erëza tradicionale Maggi të lëngshme.
Shtoni disa lëng Clamato (lëng mishi dhe lëng domate me condiments) në përzierje.
Shto një majë ose dy piper i zi, kripë selino, pluhur zambak pule, ose erëza të gjitha mishit me qëllim.
Eliminoni rimin e kripur të xhamit. Përkundrazi, përzieni një kripë të vogël në koktej.
Zëvendësoni salcën e nxehtë në shishe me disa kikirikë pluhur (të tilla si piquin pure chili ose chipotle pluhur - jo "pluhur djegës" përdorur për të bërë djegës) në koktej tuaj. Ose përzierje atë me kripë rim, llokoçis atë me salcë (s), ose spërkasë atë në krye.
Shko purist për një kohë dhe të përgatisë birrë tuaj me vetëm lëng limonit dhe kripë. Ky variacion quhet a chelada në disa pjesë të Meksikës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 216 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 28,423 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 3 g |