Për një darkë të shijshme mesjavore, provoni këtë recetë të bukur, të shpejtë dhe aq të lehtë për të bërë shijshme Mish derri dhe qepë. Sikur të mos ishin të shijshme të mjaftueshme për veten e tyre, qepat shërbejnë këtu me një salcë domate të shijshme me diell. Përsosur në makarona dhe si këtu, me makarona linguine të freskët.
Kjo pjatë bën një drekë të madhe, ose mund të shërbehet si një kurs kryesor gjatë darkës. Fëmijët duan qofte dhe kjo salcë është mjaft e butë edhe për ata. Ju mund t'i telefononi ndryshimet pak me këtë recetë duke shtuar herbs të ndryshme (basil është një e mirë), por i përdorni ato me masë, ju nuk doni të kapërceni qofte me ta. Ose, për një ndryshim këtë salcë domatesh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 500 (1lb 2oz) mish derri të mishit me cilësi të mirë
- 1 qepë të madhe, të skuqur dhe të copëtuar imët
- 25 (1 oz) crumbs bukë të freskëta ose të thata
- 1 vezë, rrahur lehtë
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 miell të sheshtë majdanoz të prerë, copëtuar imët
- Kripë dhe piper i freskët i zi
- 2 lugë vaj ulliri
- Përbërësit për diellin e tharë salcë domate
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 1 hudhër karafil, i grimcuar
- 2 x 400g (14oz) kanaçe domate
- 8 domate të thata të thata, feta të prera
- 1 lugë çaji Paprika e ëmbël
- 1 verë të kuqe qelqi
- 1 majdanoz të vogël, copëtuar përafërsisht
- Kripë dhe piper i freskët i zi
Si ta Bëni
Marrja e bulmeteve
Përzierje të gjitha përbërësit për qofte së bashku në një tas përveç vajit të ullirit. Mix tërësisht për të siguruar çdo gjë është e kombinuar mirë. Pasi përzierje është punuar së bashku formë në 16 topa të barabartë me madhësi të vogla. Ju do ta gjeni më lehtë këtë nëse mbani duart tuaja të lagura me një ujë të vogël të ftohtë. Mundohuni të bëni qofte të butë sa më shumë që të jetë e mundur, pasi kjo ndihmon me gatimin.
Nxehni vajin në një tigan të madh. Sapo të nxehtë, skuqini qofte deri në ngjyrë kafe, duke u kthyer shpesh në mënyrë që të siguroheni që ato të jenë të thekur në mënyrë të barabartë. Hiqeni qepat nga nxehtësia, mbuloni dhe lëreni në njërën anë.
Bërja e salcës
Nxehje lugë gjelle vaj në një tigan të madh të nxehtë, por jo të djegur. Shtoni qepët dhe gatuaj butësisht për 7 minuta duke u kujdesur që të mos digjen. Shto hudhër dhe kuzhinier për 3 minuta të tjera derisa hudhra dhe qepët janë të tejdukshëm.
Shtoni domate të konservuara, domate të thata, paprikë, verë, majdanoz, kripë dhe piper në përzierjen e qepëve dhe hudhërve. Sillni salcë në çiban, zvogëloni nxehtësinë për të zier dhe shtoni qofte. Cook për një tjetër 20 minuta. Shërbyeni qofte me gjuhinë, një grilë të mirë të parmezave të freskëta dhe një sallatë të gjelbër
Për Cook Linguine - ndiqni udhëzimet në pako ose edhe provoni linguine me një salcë të ndryshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 631 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 180 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 41 g |