Cupcakes kanë bërë një rikthim të madh në botën e kuzhinës në vitet e fundit, shërbyer në cookouts dhe restorante të nivelit të lartë njësoj. Por as nuk duhet ta them këtë sepse: kush nuk e do një kek i vockël ?! Sidomos ato që nuk kanë qumësht, vegan, dhe ende e shijojnë këtë të mirë. (A jam e drejtë?) Këto cupcakes janë të pasura, dekadente dhe tepër të lehtë për t'u përgatitur dhe transportuar, gjë që i bën ata të përsosur për festat e ditëlindjeve të fëmijëve, mbledhjet e punës ose partitë e shkollës dhe për shkak se ato janë shumë të thjeshta për të bërë në lëvizje , ata janë të mirë për ëmbëlsirat e përditshme dhe dëshirat e çokollatës si. Dhe si çdo kek i vockël, këto janë të gjithanshme dhe mund të vishen me çdo krem ëmbëlsirash të qumështit që zgjidhni. Për një ëmbëlsirë ekstra-çokollate dhe të pasur, të lartë me ganache pa qumësht dhe dekoroj me çokollatë të errët të rruhet, kokosit të copëtuar ose arra.
* Ashtu si me çdo recetë të destinuar për personat me kufizime dietike ose alergji, sigurohuni që të lexoni etiketat e përbërësve në të gjithë përbërësit për të siguruar që nuk ka përbërës të prodhuar nga qumështi ose alergeneve të tjera që vlejnë për ju.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1/2 filxhan sheqer (bardhë e grirë)
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë deti
- 1/2 filxhan soymilk (ose qumësht kokosit)
- 1 lugë gjelle uthull molle
- 1/2 gota çokollata (pa qumësht, çokollatë e errët)
- 1/2 filxhan kos soje (ose kokosit ose kos bajame)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle zëvendësues vezë (përzier me 3 lugë ujë të nxehtë)
Si ta Bëni
- Furrë ngroh paraprakisht në 350 F. Linja një tenxhere me 12 filxhanë me mbulesë kek i vockël.
- Në një tas të mesëm, kombinoni miellin me gjithë qëllime, sheqerin, pluhurin e pjekjes, sodën e pjekjes dhe kripën e detit. Në një tas të vogël, kombinoni soymilk (ose qumësht kokosit , nëse duke përdorur) dhe uthull musht molle derisa të kombinuar vetëm dhe pak thickened. Le menjane.
- Në një tigan të vogël mbi ngrohje të ulët, kombinoni patate të skuqura me çokollatë me kos soje. Përzier vazhdimisht, kuzhinier deri sa çokollata të shkrihet dhe nuk ka gunga. Hiq nga nxehtësia.
- Duke përdorur një mikser elektrik në shpejtësi të lartë, shtoni përbërjen e çokollatës, e ndjekur nga përzierja e soymilk, vaji i ullirit dhe përzierja e zëvendësuesit të vezës, tek përbërësit e thatë. Mix deri sapo të kombinuara (mos e kaloni përzierjen!). Pjesën e gatuajit në kavanoza të përgatitura, duke plotësuar secilën filxhan rreth 3/4 të plotë dhe piqni për rreth 25 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh të futur në qendër të një kek i vockël dalë i pastër. Lejo cupcakes të ftohet tërësisht në një teli të ftohjes raft para krem ëmbëlsuar me krem ëmbëlsirash pa zgjedhje.
FROSTINGS SUGJERUESHEM:
- Çamçakëz themelore pa qumësht
- Best ever glutinuar Vegan Chocolate
- Kokëzimi i kokosit
- Gjalpë Kikirik Krem ëmbëlsirash
- Ëmbëlsira e pasur me çokollata
- Domate Frosting
- Vegjetarian krem ëmbëlsirash
- Vegël e errët Chocolate Frosting
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 142 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 273 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |