Kjo recetë për lakër të mbushur në Lituanisht njihet si balandeliai ose "pëllumba të vogla". Kjo gjellë është e zakonshme në tërë Evropën Lindore dhe receta ndryshon nga vendi në vend, rajoni në rajon, dhe familja tek familja. Këtu janë më shumë receta mbushur lakër .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lakër kokë (rreth 4 paund)
- 1 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 1 filxhan selino (copëtuar imët)
- 1/2 filxhan piper zile (copëtuar imët)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan oriz të bardhë (gatuar)
- 1 1/2 £ viçi terren (ose qengji ose mish derri ose një kombinim)
- 1 lugë çaji hudhër (copëtuar imët)
- 1 vezë e madhe (rrahur)
- 1 bajame me majë
- Kripë për shije
- Piper i zi per shije
- 1 filxhan pure domate
- 1 filxhan (viçi)
- 3 lugë salcë kosi
Si ta Bëni
- Hiqni thelbin nga lakra. Vendoseni kokën në një tenxhere të madhe të mbushur me ujë të valë të valë . Cover dhe kuzhinier 3 minuta, ose deri sa zbutur mjaft për të tërhequr jashtë gjethe individuale. Do t'ju duhet rreth 18 gjethe.
- Kur gjethet janë mjaft të freskëta për të trajtuar, përdorni një thikë prerës për të prerë qendrën e trashë rrjedhin nga çdo fletë, pa prerë të gjithë rrugën përmes. Prisni lakër të mbetur dhe vendoseni në fund të një furrë holandeze ose tigan të madh.
- Saute copëtuar qepë, selino, dhe piper zile në gjalpë në një tigan të madh deri në tender, dhe le të ftohtë.
- Në një tas të madh, përzieni orizin e gatuar, përzierjen e qepëve të ftohur, mishin, hudhrat, vezën, majmunin, kripën dhe piper deri sa të kombinohen mirë. Mos overmix ose mishi do të bëhet e vështirë.
- Vendi rreth 1/2 filxhan mish në çdo fletë lakër. Rrëshqisni nga ju për të mbuluar mishin. Flip anën e djathtë të fletës në mes, pastaj rrokullisje anën e majtë. Do të keni diçka që duket si një zarf. Edhe një herë, rrokulliset larg prej jush për të krijuar një rrokullisje të vogël.
- Vendosni rrotullat e lakrës në majë të lakrës së copëtuar në furrën holandeze, përzihet çdo shtresë me kripë dhe piper. Kombinoje pure me domate me mish viçi dhe derdh mbi rrotullime. Sillni një çiban, mbuloni, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejnë në stovetop për 1 orë.
- Shërbyer me lëngje pan dhe një rreshqirë me salcë kosi, ose përzierni lëngjet e pan me salcë kosi dhe derdhni atë mbi rrotullat e lakrës.
- Lakra rrotullon ngrijë mirë para ose pas gatimit dhe mund të bëhet në një tenxhere të ngadaltë (shih udhëzimet e prodhuesit tuaj).
Shënim: Meqenëse ato mund të hahen të nxehtë ose në temperaturë dhome, rrotullat e mini lakra bëjnë aperata të mëdha. Thjesht shtrini ato me një kruese dhëmbësh të ftohtë dhe ju jeni të mirë për të shkuar!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 401 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 175 mg |
| sodium | 226 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 29 g |