Ky recetë për kërpudha të skuqura provincën mund të jetë pjatë më e lehtë që do të përgatitni. Tokë dhe aromatike, këto kërpudha janë të shijshme shërbyer të nxehtë ose të ftohtë.
Receta është përgatitur me gjalpë, por ju mund të zëvendësoni vajin e ullirit. Secili prej tyre është njësoj tipik për gatimin e Provence.
Së fundi, Herbes de Provence janë në dispozicion në shumicën e dyqaneve të specializuara ushqimore, por gjithashtu mund të përzieni një grumbull vetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 oz kërpudha të freskëta të bardha, quartered
- 3 lugë gjelle gjalpë (ose vaj ulliri ekstra të virgjër)
- 1 lugë gjelle bujare Herbes de Provence
- Kripë kosher, për shije
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpë në një tigan të rëndë me saunë mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni kërpudhat dhe lyejeni për rreth 5 minuta ose derisa të jenë plotësisht të veshura me gjalpë dhe të filloni të zbutni pak.
- Add Herbes de Provence dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta, nxitje të shpeshta, ose derisa kërpudhat janë gjithnjë kaq të thekur, por ende bukur e butë dhe lëng.
- Sezoni të shijoni me kripë Kosher dhe të shërbeni menjëherë, ose të freskoheni dhe të shërbeni në temperaturë dhome.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 108 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 77 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |