Ratatouille Recipe

Ratatouille është një pjatë tradicionale franceze e bërë me patellxhan, domate dhe kungull i njomë. Është shërbyer shpesh si një pjatë anësore me qengjin ose mish të tjerë ose shpezë - madje edhe peshk. Shërbyer mbi oriz ose kuskus, ai bën një vakt të përzemërt. Ky recetë ratatouille përdor kungull i njomë, kungull i verdhë dhe arra të pishës së thekur.

Gjithashtu shikoni këtë tutorial hap pas hapi, si ta bëni ratatouille .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë vaj ulliri
• 2 karafil hudher, copëtuar finely
• 1 qepë e kuqe e madhe, ½ inç zare
• ½ filxhan arra të pishës së thekur
• 1 medium patëllxhan, ½-inch zare
• 2 domate te medha, te pjekura (ose nje domate me diccion 14)
• 2 të vogla
• kungull i njomë , ½ inç zare
• 2 të vogla
• kungull i verdhë , ½ inç
• ½ filxhan copa të pulës ose supë (por shih variantin më poshtë)
• 1 lugë gjelle gjethe oregano të copëtuara ose 1 ½ lugë. oregano e thatë (shih variantin më poshtë)

Si ta Bëni

1. Nxehni një tigan të rëndë me nxehtësi mesatare për një minutë, pastaj shtoni vaj ulliri .
2. Kur vaji është i nxehtë, shtoni qepë, hudhër dhe arra pishe dhe lyejeni për 3 minuta ose derisa qepë të jetë pak e butë.
3. Shtojini stokut dhe patëllxhanit dhe kuzhiniereni, nxitje herë pas here, për rreth 10 minuta ose derisa patellxhan të jetë i butë.
4. Shtoni domate, kungull i njomë dhe kunguj të verdhë dhe kuzhinierini për rreth 10 minuta ose derisa kungull i njomë dhe kungull janë të butë, por ende të forta për kafshimin dhe me ngjyra të ndezura.

1. Llokoçis në oregano të grirë rreth një minutë para se gatimi të përfundojë.
2. Shërbyer zbukuruar me një radhë oregano të freskët.

variacionet:

• Ndërsa kjo recetë kërkon një stok pule (ose supë), ai lehtë mund të përgatitet me zarzavate në vend, duke e bërë atë të përshtatshme për vegjetarianët ose veganët.
• Përdorni 1 ½ lugë Herbes de Provence në vend të oregano të freskët, dhe shtoni ato me domate, kungull i njomë dhe squash të verdhë, jo në fund të gatimit. Kjo vlen edhe për oregan të thatë nëse e zëvendëson atë për të freskët.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	312
Fat i shëndoshë	19 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	0 mg
sodium	78 mg
karbohidratet	33 g
Fibër diete	9 g
proteinë	9 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)