Okayu (qull oriz japonez) është një pjatë ngushëlluese me oriz dhe ujë. Është e lehtë të tretet, kështu që njerëzit në Japoni zakonisht e hanë atë kur kanë një të ftohtë, po shërohen nga një sëmundje ose nuk kanë shumë oreks. Është gjithashtu një ushqim popullor për foshnjat dhe shërbeu për të moshuarit. Ju gjithashtu mund ta gjeni në tavolinat e shuplakave mëngjes të hotelit.
Krahasuar me qullin e orizit të vendeve të tjera, okayu është shumë më i trashë për shkak të raportit të ujit-to-ri prej 1 deri në 5. Kjo është një recetë themelore për të bërë rregull, por përbërës të ndryshëm si pule, salmon, vezë dhe perime si radishes mund të shtohen nëse dëshironi. Gjithashtu, ndonjëherë okayu është gatuar me rezervë në vend të ujit për të shtuar shije. Por kjo është ngushëlluese dhe e shijshme e bërë thjesht me disa toppings për të zgjedhur, të tilla si qepë gjelbër, farat e susamit dhe umeboshi (kajsi turshi ose kumbulla).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan
- Oriz japonez ( oriz i shkurtër)
- 3 gota uji (rregulloni sasinë e ujit në bazë të asaj se sa i trashë ju pëlqen qull)
- 1/2 tsp. kripë
- Opsionale: qepë e gjelbër (copëtuar)
- Fakultativ: farat e susamit
- Opsionale: umeboshi (
- ume turshi )
Si ta Bëni
- Larë orizin japonez dhe ikjen. Vendosni 3 gota ujë dhe oriz në një tenxhere me peshë të rëndë ose në enë me enë prej balte. Le të ulen për rreth 30 minuta.
- Mbuloni tenxhere, vendoseni mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Kthejeni poshtë ngrohjes në të ulët dhe kuzhinier oriz për rreth 30 minuta. Ndaleni nxehtësinë, lëreni në kapak dhe lëreni me avull për rreth 10 minuta.
- Vendosni mbushjet në lojëra të ndara. Sezoni okayu me kripë. Lugë në topa individuale oriz dhe të shërbejë me toppings në anën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 174 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 590 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |