Këto brinjë të shkurtra janë ngjyrosur dhe pjekur me oriz. Oriz dhe perime shtohen në gjysmë të rrugës përmes pjekjes, duke bërë një vakt të tërë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri në 4 kilogram brinjë të shkurtra të viçit, të prera në copa që shërbejnë me madhësi
- kripë dhe piper
- 3/4 filxhan oriz të gjatë gruri, i papjekur
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 1/4 filxhan copëtuar piper i gjelbër zile
- 2 lugë çaji bazë viçi ose supë
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1/4 lugë çaji gjethe të thata gjethe, të grimcuar
- 2 1/4 gota ujë
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
Si ta Bëni
- Në një tigan të rëndë, brinjë të shkurtër të gatuar për rreth 30 minuta, duke u kthyer shpesh në kafe të gjitha anët. Shpretni brinjë të shkurtër me kripë dhe piper.
- Transferoni brinjë të shkurtra në një pjatë të madhe për pjekje ose tavë. Mbulo dhe piqni në 325 F për 1 orë.
- Në të njëjtën tigan, kombinoni oriz, qepë, selino dhe piper zile jeshil; gatuaj derisa orizi është i njomë lehtë.
- Hiqni brinjët nga furra pas pjekjes 1 orë; thahet. Hiqni brinjët e shkurtra nga pjatat e pjekjes. Vendi oriz dhe përzierje perimesh në tavë pastaj të lartë me brinjë të shkurtër.
- Në një tigan, kombinoni bazë viçi, salcë Worcestershire, trumzë, 2 1/4 filxhan ujë, 1 1/2 teaspoons kripë, 1/8 lugë çaji piper; të sjellë një çiban. Hidh mbi brinjët; mbuloni dhe piqni brinjë të shkurtra 1 orë më gjatë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Brinjë të shkurtër me qepë Gravy
- Brinjë të Bërtitura të Shkurtra me patate
- Brinjë të shkurtra Parisienne
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 983 |
| Fat i shëndoshë | 70 g |
| Fat i ngopur | 30 g |
| Fat i pangopur | 33 g |
| kolesteroli | 236 mg |
| sodium | 1,034 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 65 g |