Ky kombinim i fasuleve të gjelbra të freskëta dhe proshutës së gatuar me diced është një mënyrë e zgjuar për të ngritur fasulet tuaja të përditshme jeshile. Gjalpë, drippings proshutë , dhe aromë shuplakë të gllabëruara fllad sapo fasule të freskëta jeshile të përkryer. Kjo pjatë është një alternativë e shkëlqyeshme për fasulet e gjelbra të thjeshta steamed ose tavë të gjelbëruara të fasuleve .
Receta është një popullore, dhe është e shijshme! Për të prerë përsëri në dhjamin disi, hidhni shumicën e drippings proshutë para se të shtoni gjalpë dhe fasule të gjelbra gatuar në tigan.
Pjatë mund të bëhet me fasule të freskëta ose të ngrira jeshile. Nëse përdorni fasule të ngrira jeshile, avulloni ato duke ndjekur udhëzimet e paketës. Për disa ngjyra shtesë, përdorni pjesë të fasulave të verdhë të verdhë në recetë. Jazz këto fasule të gjelbra deri edhe më shumë me një grimë hudhër dhe shallots minced.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogram fasule të freskëta jeshile
- 8 strips proshutë, diced
- 3 lugë gjelle gjalpë
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
- Kripë, për shije
Si ta Bëni
- Lani fasulet e gjelbra në një cope nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Top dhe bisht ato (fetë jashtë skajet rrjedhin dhe përfundon bisht) dhe pastaj prerë ato në 1 deri në 1 1/2-inch gjatesite. Le menjane.
- Nxehje një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme; shtoni proshutën e dicuar. Fry proshutë deri crispy; hiqni peshqirët e letrës në kullim. Dërgo 2 deri 3 lugë (ose më shumë) të drippings proshutë në tigan dhe për të shpëtuar drippings mbetur për një tjetër recetë. Vendosni tiganin mënjanë.
- Sillni një tenxhere me ujë të kripur në një çiban mbi nxehtësinë e lartë dhe pastaj shtoni fasulet. Vlim për rreth 8 deri në 12 minuta, ose derisa të arrihet dhuratia e dëshiruar.
- Drain fasule të gjelbër mirë dhe pastaj shtoni ato në tigan së bashku me proshutë të gatuar dhe gjalpë. Hidhni mirë dhe ngrohuni derisa fasulet e gjelbra të jenë të veshura dhe të nxehtë.
- Sasijeni fasulet e gjelbra me piper të zi dhe kripë të freskët, për shije.
Këshilla dhe ndryshime
- Drippings Bacon mund të ngurtësohet dhe të shkaktojë kullota të bllokuara, kështu që mos derdh ato poshtë ikjes. Nëse ju do të hidhni poshtë drippings, pour ato në një bosh mund; kur drippings kanë ngurtësuar, hedh kanceri në plehra.
- Si të piqni Bacon: Piqni proshutën në furrë. Ngrohni furrën në 375 F dhe lini një fletë të pjekur me fletë me petë. Organizoni shirita të proshutës në kavanoz dhe piqni në furrën e nxehur për rreth 22 deri në 26 minuta, ose derisa proshuta të jetë e freskët. Rezervoni disa nga drippings për fasule të gjelbër dhe ikjen e proshutë në peshqir letre. Vazhdoni me recetën.
- Fasule e gjelbër me proshutë, hudher dhe shalot: Para se të shtoni fasulet e gjelbra të gatuara në tigan, saute (ngrohje mesatare e ulët) një karafil i holluar ose shtypur imët e hudhrave dhe disa lugë shalqi të grirë finisht në gjalpë dhe drippings proshutë për rreth 2 minuta, ose deri në tender. Shtoni fasulet dhe proshutat e gatuara dhe të drenazhuara; hedh, ngrohjes, dhe sezonin me kripë dhe piper.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 258 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 102 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 12 g |