Shumica e evropianëve lindorë mund të lidhen me pancakes të patates, të njohur si kartoflane placki, ose placki ziemniaczane në polonisht, si një vakt tipik i shërbyer të premteve kur katolikëve u kërkohej të abstenonin nga të hahet mishi.
Ndërsa abstinenca e ngrënies së mishit të premteve nuk është më një kërkesë nga kisha, çdo justifikim për të ngrënë këto pancakes të hollë dhe të kuqërremë të spërkatur me sheqer të grimcuar është i mirëpritur.
Ka shumë lloje të pancakes patate, duke përfshirë latkes hebraike mbushur me qepë ose hudhër dhe shërbyer me salcë kosi dhe applesauce, dhe varieteteve puffy çeke dhe bohem. Pancakes patates bëjnë anët e madhe ose ata mund të qëndrojnë vetëm.
Kjo recetë është bërë në një përpunues të ushqimit me patate të freskëta të para. Edhe pse aroma dhe cilësi do të jenë të ndryshme, ju me të vërtetë mund të kurseni kohë duke përdorur shkrirë dhe të drenazhuar kafe të ngrira hash. Thjesht përzihuni me përbërësit e mbetur dhe eliminoni përpunuesit e ushqimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të mëdha (varietet i pjekjes, i prerë dhe i prerë në copa që do të përshtaten në një shpat i procesorit të ushqimit)
- 3 vezë të mëdha (temperatura e dhomës, rrahur lehtë)
- 1 1/2 lugë miell miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1 1/4 lugë çaji kripë
- Shkurtimi i një filxhan 1/2 (perime, ose vaj për tiganisje)
Si ta Bëni
- Futni diskun e grilës në një procesor ushqimi. Dërgoni copat e patates poshtë shiritit.
- Ndërsa procesori po kandidon, dërgoni vezët, miellin dhe kripën poshtë shakullit. Procesi deri në kombinim të mirë. Shikoni këtë TIP RREGULLOR për të mbajtur patat tuaj të integruar nga errësira .
- Në një tigan të madh të vendosur mbi ngrohjen mesatare, shtoni shkurtim të mjaftueshëm të perimeve ose vaj për të arritur në një thellësi prej 1/4 inç. Ngroheni deri në nxehtësi, por mos pini duhan.
- Derdhni lugëza të përzierës së patates në tigan dhe përhapeni në një rreth 3 inç, rreth 1/4 inç të trashë.
- Fryni deri në ngjyrë kafe në pjesën e poshtme (mos e ktheni derisa ka një ngjyrë kafe ose do të ngjitet), rreth 3 deri në 5 minuta, duke e zvogëluar nxehtësinë në mes, nëse është e nevojshme, për të parandaluar djegien.
- Kthejeni tërbimin dhe skuqni anën tjetër 3 deri në 5 minuta ose derisa të keni kafe të artë dhe të freskët. Drain në peshqir letre.
- Shërbyer me sheqer të grimcuar ose sheqer të kondensatorëve ose me molla dhe salcë kosi.
Shënim: Përzihet në 2 lugë qepë të grirë dhe / ose 1 karafil të hudhër të grirë dhe / ose 2 lugë të skuqur, proshutë të copëtuar për të qëlluar para se të skuqni, nëse dëshironi.
Shërbyer kungull patate me këto enët
- Rack raki i recetë derri : Në vend që të shërbejnë këtë me patate të pjekura, provoni të shoqërojë ata me pancakes patate dhe lëngje pan nga mish derri.
- Mish derri i pjekur i mbushur me recetë të sallamit : Ky është një shembull tjetër i dashurisë së evropianëve lindorë për të fshehur një ushqim në një ushqim tjetër. Pancakes patates do të bëjë një anën e madhe me këtë rosto.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 485 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 233 mg |
| sodium | 1,174 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 12 g |