Cilat janë kokrra të plota? 11 Llojet e kokrrave të plota

Studime të shumta tregojnë përfitimet e të ngrënit të një diete të lartë në fibra dhe çfarë vendi më i mirë për të marrë atë fibër sesa me kokrra të shëndetshme të plota? Këtu është një listë e llojeve të ndryshme të kokrra gjithë ju mund të përfshijnë në dietën tuaj.

• 01 nga 11

  Teff

  Teff konsiderohet të jetë një "kokërr e lashtë" që është ngrënë në pjesë të botës për breza dhe kohët e fundit ka bërë rrugën e saj në dyqanet ushqimore amerikane dhe në kuzhina shtëpiake. Ashtu si quinoa, tff është gluten-free, por për shkak të madhësisë së tij të vogël, ajo tenton të jetë pak më pak i shkathët.

• 02 nga 11

  quinoa

  Quinoa është kokrra ime e preferuar e të gjitha kohërave për disa arsye. Së pari, është gatim shumë më i shpejtë sesa kokrra të tjera të plota. Quinoa merr rreth 15 minuta për të gatuar, dhe quinoa thekon kuzhinier në vetëm disa minuta. Së dyti, është e lartë në proteina me 18 gram për filxhan, të gatuar, duke e bërë atë vegjetarianë të përsosur dhe veganë .

  Ajo ka një shije të butë, të butë me shije të ngjashme me atë të makaronave, gjë që e bën të përkryer për të njomur salcat e skuqjes së ftohtë dhe sallatat. Nëse nuk e keni tashmë, provoni këtë grurë të popullarizuar. Ajo mund të jetë vetëm lista e kokrrave tuaja të preferuara, gjithashtu!

• 03 nga 11

  Farro

  Ajo duket si elbi, ka shije si elbi, gatuhet si elbi, por nuk është elbi: është shumë larg ! Farro është një kokërr e lashtë që ka qenë prej kohësh pjesë e ushqimeve tradicionale italiane.

• 04 nga 11

  Kaniwa

  Ndërsa duket sikur çdo kokërr, në një kohë apo në tjetrën, është shpallur "quinoa e re", kaniwa , një i afërm i ngushtë i quinoa, mund të jetë në fakt. Me gati sa më shumë proteina si quinoa dhe një nxitje e shkëlqyer e hekurit, kaniwa është një zgjedhje e mençur për vegjetarianët dhe veganët.

• 05 nga 11

  Gruri Bulgur

  Shumica e njerëzve kanë dëgjuar për grurin bulgur pasi që është përbërësi kryesor në një sallatë tradicionale Tabouli të Lindjes së Mesme, por për shumicën prej nesh, kjo është ndoshta e vetmja mënyrë që ne e kemi provuar ndonjëherë.

  Gruri Bulgur është i lartë në fibra të shëndetshme të zemrës, dhe bulgur i menjëhershëm, i quajtur edhe bulgur gjobë gruri, gatuan në vetëm pesë minuta. Përdoreni atë në vend të orizit në një sallatë oriz ose recetë pilaf orizi, dhe ju ndoshta nuk do të ktheheni përsëri në oriz të bardhë.

• 06 nga 11

  meli

  Nëse ju pëlqen gatim me kokrra të tëra, provoni të përdorni milet ! Megjithëse mund të përdoret më gjerësisht si një lloj shpendësh, mulli është një kokërr e tërë që mund të përdoret si orizi në enët vegjetariane, vegan dhe pa gluten.
  

• 07 nga 11

  freekeh

  Kokrra e fundit për t'u bashkuar me prirjen "e lashtë e grurit" është freekeh , e cila po fiton popullaritet, falë pjesërisht promovimit të saj nga Mbretëresha e të gjitha mediave, Oprah vetë. Gjatë ngrënë në Lindjen e Mesme, freekeh është gruri i tërë që është korrur ndërsa ende gjelbër dhe i ri, pastaj i pjekur dhe plasaritur.

  Është tepër i lartë në fibra dhe, pasi është e lartë në proteina, është një zgjedhje e përkryer për vegjetarianët dhe veganët. Provoni të shtoni pak në sallatë ose supë për një nxitje ushqyese. Ajo thjesht mund të jetë lloji juaj i ri i preferuar i grurit të tërë.

• 08 nga 11

  elb

  E qeshura dhe e shijshme, elbi mund të jetë më gjerësisht i kënaqur si një përbërës në birrë sesa në gjithë gjendjen e grurit, por kjo nuk do të thotë që ju nuk duhet të provoni! Ashtu si shumë kokrra të plota, elbi ka treguar të jetë efektiv në uljen e kolesterolit, veçanërisht në meshkuj, dhe për aq pak sa pesë javë.

  Nëse jeni duke kërkuar të hani më shumë kokrra për të reduktuar kolesterolin tuaj, elbi mund të jetë më i miri për të provuar. Ajo do të ngjitet me brinjën tuaj dhe do të të mbushë. Elbi i pjekur shpesh përdoret si zëvendësues i kafesë, por më pëlqen elbi im në supë me shumë kërpudha.

• 09 nga 11

  Kuskus izraelit (couscous perla)

  Nëse nuk e keni shtuar tashmë kuskrën izraelite në listën tuaj të kokrrave, thjesht mund të keni një preferuar të ri. Me një formë më të madhe, si elbi, por më shumë, kuskusi izraelit karakterizohet nga një aromë e shijshme, e shijshme dhe një cilësi e qeshur.

  Kuskusi izraelit është bërë nga miell gruri, kështu që nuk është teknikisht një kokërr e tërë. Mbajeni një sy për kuskusin izraelit të grurit, i cili është bërë nga 100% miell gruri, i thekur, dhe asgjë tjetër.

• 10 nga 11

  Manaferrat e grurit

  Megjithëse të gjithë ndoshta kanë dëgjuar për bukë gruri dhe produkte të grurit të tërë, shumë pak njerëz kanë ngrënë ndonjëherë manaferrat e grurit - të cilat janë kokrra të grurit të kernelit. Ata marrin mjaft kohë për të gatuar, por ata janë të lartë në fibra dhe ia vlen të merren me përpjekje, nëse keni kohë për të zier ato në stovetop për një kohë.

  Mundohuni të shtoni një grusht në një supë të preferuar ose recetë me qingje për të shtuar fibra shtesë dhe të ushqyerit, ose të çiftëzoni atë me një përzierje të skuqura me perime si ju do të me oriz.

• 11 e 11

  Buckwheat ose hikërror gruri

  Buckwheat nuk është teknikisht një kokërr e tërë, por përdoret shumë si kokrra të tjera dhe është po aq e shëndetshme. Është në fakt një farë e shëndetshme me proteina të lartë gluten-free. Nëse keni pasur ndonjëherë petë soba japoneze, ndoshta keni pasur hikërror, meqë këto petë janë bërë zakonisht nga miell hikërror.

  Përfitimet shëndetësore të përfshirë hikërror në dietën tuaj janë të dokumentuara mirë - është treguar të forcojë muret kapilare, të lehtësojë disa simptoma të diabetit të tipit 2 dhe madje edhe presionin e lartë të gjakut. Bindur?