Gjizë, karamele, karamele dhe më shumë

Citrus është në sezonin që nga vjeshta në fund të dimrit të hershëm, dhe kjo është kur frutat janë më të lëngët dhe më pak të shtrenjtë. Këtu janë disa mënyra të shijshme për të ruajtur limon, portokall dhe fruta të tjera agrume, ndërsa ato janë në kulmin e tyre. Shumë prej këtyre recetave bëjnë dhurata të mrekullueshme të Krishtlindjeve dhe pushimeve, të cilat janë të përshtatshme që atëherë kur janë në stinë!

• 01 nga 09

  Lëvozhgë me sheqer të rrushit

  Peelët e rrushit të qitrosit ishin një trajtim i veçantë kur isha fëmijë ... dhe ata ende janë. Ata marrin një kohë për të bërë, por shumica e kësaj është joaktive kohë. Sapo të ëmbëlsuar, peelët e grejpfrut do të mbajnë për muaj të tërë.

• 02 nga 09

  Lemon Curd Recipe

  Këtu është një i butë i butë, i ëmbël dhe tangy trajtojnë që e bën një dhuratë të frikshëm, sidomos gjatë festave të dimrit kur agrume është në sezonin. Është fantastike si një mbushje midis shtresave të tortës, si dhe të pjekur mbi fruta të freskëta.

• 03 nga 09

  Kumquat Marmalade Recipe

  Ky recetë marmelatë ruan shkëlqyeshëm ngjyrën e ndritshme dhe shijen e kumquats . Shtimi i një portokalli në fruta Kumquat shton thellësi të aromës agrume. Nuk ka nevojë të shtoni pektin komercial në këtë recetë. Pektini natyral i pranishëm në lëvozhgën e agrume, e kombinuar me sheqerin dhe aciditetin e lëngjeve të agrume, siguron një xhel të mirë.

• 04 nga 09

  Recetë e marxhamadës së grejpfrutit

  Më pak e zakonshme në dispozicion në dyqane se marmelatë portokalli, marmelatë grejpfrut bën një dhuratë të madhe të ushqimit shtëpiak. Është e shkëlqyer në dolli, por gjithashtu shkëlqen kur i shtohet xhamit të mishit dhe marinadave.

• 05 nga 09

  Limon të ruajtur në stilin maroken

  Lemonët e ruajtur janë një përbërës klasik në tagines dhe enët tjera të stilit maroken. Ata janë gjithashtu të shijshme thjesht pjekur dhe shtuar në salads kokërr ose makarona.

• 06 nga 09

  Orange Marmalade

  Marmelatë shtëpi portokalli është mrekullisht e ëmbël ende e hidhur. Ajo mbush kuzhinë tuaj me një aromë Addictive dhe mbush kavanoza me pelte xhevahir-si lëvozhgë portokalli.

• 07 nga 09

  Pektin e Citrusit në Shtëpi për Jellies dhe Jams

  Pektini është një substancë e natyrshme në fruta që bën ëmbël ruan xhel. Megjithatë, disa fruta janë të ulëta në pektin dhe kanë nevojë për pektin shtesë në mënyrë që të xhel. Ju mund të blini pektin komercial, ose mund të bëni vetë tuaj nga peels agrume.

• 08 nga 09

  Chutney Spicy Lemon

  Ky chutney limon me aromë ruan aromën e ndritshme të limoneve dimërore për përdorim gjatë gjithë vitit. Llokoçis atë në mish të pjekur (është veçanërisht e shijshme me pulë të mbetur të ftohtë) ose të shërbejë me një djathë të butë në dolli të freskët ose copëza për një meze të lehtë.

• 09 nga 09

  Tharja e grirë e portokallit dhe Lemon Zest

  Lemon i grirë ose lëvozhgë portokalli shpesh kërkohet në receta. Lëkura ose lëvorja jep një aromë të pabesueshme të agrume që nuk mund të gjendet në aromatizime artificiale.