Nëse ju pëlqen lehtësia e një përzierje pjekjeje të gjitha në një për pancakes tuaj, biskota dhe dumplings, ju nuk keni për të kandiduar në dyqan. Bëni përzierjen tuaj nga e para! Përveç të qenit një përzierje e gjithanshme për t'u përdorur në çdo recetë që bën thirrje për përzierje të biskotave tregtare, do të kuptoni saktësisht se çfarë është në përzierje. Dhe një arsye tjetër e mirë - sikur të keni nevojë për një arsye tjetër - është e lehtë në buxhet!
Shkurtimi i hidrogjenizuar është një përbërës që zakonisht gjendet në përzierjet e biskotave komerciale, por ju mund të përdorni gjalpë ose shkurtim jo të hidrogjenizuar në këtë përzierje, ose përdorni një kombinim. Nëse përdorni të gjitha shkurtimet, duhet të jetë mirë në raftet e qilarit për aq kohë sa data e skadimit të shkurtimit (duke supozuar se mielli dhe përbërësit e tjerë ishin relativisht të freskëta). Nëse përdorni gjalpë, ruani përzierjen në frigorifer ose frigorifer.
Sigurohuni që të kontrolloni datat e skadimit në të gjithë përbërësit tuaj dhe të etiketoni përzierjen e biskotës në përputhje me rrethanat.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 gota të gjitha qëllimet
- miell (45 ounces)
- 1 3/4 gota gjalpë (ose shkurtim, ose një kombinim i dy, i ftohtë dhe të prerë në copa të vogla)
- 5 lugë çaji kripë (1 lugë gjelle plus 2 lugë çaji)
- 13 teaspoons pluhur pjekje (4 lugë plus 1 lugë çaji)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni miellin, kripën dhe pluhurin e pjekjes. Përdorni një shufër ose një lugë të madhe për t'u përzier plotësisht.
- Me një përpunues ushqimi ose me dorë ose me një blender pastë, prerë në gjalpë (ose shkurtim). Nëse përdorni një përpunues të ushqimit, vendosni rreth 5 ose 6 gota përzierjen e miellit në tasin e procesorit. Shtoni pjesë të gjalpë (ose shkurtim) dhe impuls derisa përbërja të duket si vakt i trashë. Pastaj, vendoseni përsëri në një tas të madh me miellin e mbetur dhe përzieni për t'u përzier plotësisht.
- Vendoseni përzierjen në një kuti me ajër të mbyllur. Ngrijë ose ftoh nëse përmban pjesë ose të gjithë gjalpin.
- Etiketoni enën me emrin dhe një "përdorim nga data". Kopjoni recetën bazë të biskotës (më poshtë) dhe ngjiteni në enë, nëse dëshironi.
- Përdorni me shtimin e qumështit në çdo recetë duke bërë thirrje për një përzierje komerciale të pjekjes së peksimit. Nëse përdorni butik me përzierje, shtoni 1/4 lugë çaji sode buke për çdo 1/2 filxhan të dhallë të përdorur.
Biskota bazë me pjekje shtëpiake Mix
- 2 1/4 gota të pjekjes së pjekjes bazë
- 2/3 filxhan qumësht (rreth 5.4 ounces)
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 450 F. Bëni një fletë pjekjeje me letër pergamente.
- Kombinoje përzierjen e pjekjes dhe qumështin në një tas dhe llokoço derisa të vijë së bashku.
- Kthehuni në një sipërfaqe të butë të njomur dhe gatuani rreth 6 deri në 8 herë, ose vetëm derisa të keni një brumë koheziv të butë.
- Pat brumë jashtë në një rreth rreth 1/2 inç në trashësi (ose pak më shumë), dhe prerë me 2 1/2-inch thika cookie.
Receta e mësipërme do të bëjë 8 deri 10 biskota, në varësi të asaj se sa i trashë i shkurtoni ato.
Për të bërë dumplings: Përdorni 2 gota përzierje pjekje dhe 2/3 filxhan qumësht. Mix për të bërë një brumë të butë. Derdhni dumplings mbi merak (jo në të lëngshme) dhe zierje zbuluar për 10 minuta. Mbuloni enën dhe gatuajini rreth 10 minuta më gjatë.
Disa receta që përdorin përzierjen e biskotave përfshijnë këto dumplings rënie , këtë bukë arrë banane , tortë qepallë mollë , një byrek shijshme taco , dhe këto biskota hudhër djathë frymëzuar Red Lobster .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 200 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 759 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |