Pjekur kineze New Year Cake (Nian Gao)

Ndërsa tradicionale Nian Gao është steamed dhe nuk përmban gjalpë, vezë apo përbërës të tjerë që normalisht gjenden në një kakao tortë, kjo është një version i pjekur që është i mirë nëse nuk ju pëlqen të qëndroni mbi stufën duke u shqetësuar për avullin që valë e thatë, nëse ju nuk duan të skuqura shumë copa, ose nëse doni të ndani me jo-aziatikët të cilët mund të përdoren për një tortë më shumë si tortë. Është një ëmbël, tortë-si Nian Gao që ka një cilësi pak ngjitet ose pickim për të.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 16 ounces miell miell oriz Mochiko (miell ngjitës oriz), plus pak ekstra për spërkatje në gjellë pjekje
• 1 shkop gjalpë ose 3/4 filxhan vaj perimesh
• 3 vezë
• 2 1/2 gota qumësht
• 1 deri në 1 3/4 filxhan sheqer (në varësi se sa e ëmbël ju pëlqen)
• 1 lugë gjelle
• sode buke
• Një mund të
• fasule të kuqe azuki

Si ta Bëni

1. Përzieni çdo gjë, por fasule me një mikser elektrik me shpejtësi të mesme për 2 minuta. Beat për 2 minuta më shumë me shpejtësi të lartë.
2. Sasi e miellit Mochiko mbi një pjatë 9 "x13" pjekje që është vajosur ose mbulua me Pam.
3. Përhapeni gjysmën e qëllimit në pjesën e poshtme të pjekjes së pjekjes. Përhapni fasule adzuki të kuqe (ju mund të përzierni disa goditje në fasule nëse ato janë shumë të trasha për t'u përhapur).
4. Përhapeni gjysmën tjetër të qëllimit mbi fasule të kuqe azuki. Piqni në furrë në 350 F për 40 deri në 50 minuta.

1. Test për doneness duke futur një shkop (kjo është tortë kineze Viti i Ri pas gjithë!). Nëse del nga e pastra, bëhet.

Këshilla për Marrjen e Nian Gao

Duke punuar me miell ngjitës oriz për herë të parë mund të jetë pak sfiduese pasi ajo nuk sillet saktësisht e njëjtë me miellët e tjerë. Përgatitja është menduar të jetë mjaft e lëngshme - një qëndrueshmëri si milkshake është e saktë. Miell ngjitës oriz do të thithin ujë gjatë pjekjes. Kur shton fasule adzuki, ata do të zhytet në një goditje, e cila është e mirë. Ndërsa Nian Gao normalisht është steamed, një tortë e pjekur do t'ju japë shijen e tradicionale Nian Gao, nëse jo të njëjtën cilësi.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	338
Fat i shëndoshë	6 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	69 mg
sodium	440 mg
karbohidratet	60 g
Fibër diete	10 g
proteinë	13 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)