Receta për t'ju ndihmuar të festoni festën më të madhe tradicionale të Kinës
Viti i Ri kinez është këtu! Ndërsa 1 janari është lehtë për t'u mbajtur mend, data specifike e Vitit të Ri kinez ndryshon çdo vit, pasi ajo bie në ditën e parë të kalendarit hënor. Sezoni i Vitit të Ri quhet edhe Festivali i Pranverës, ndërsa fillon në fillim të mandatit të pranverës sipas kalendarit kinez.
Ka një numër ushqimesh festive kineze që do të ndihmojnë që çdo festë e Vitit të Ri të jetë një sukses, pavarësisht nëse po hedh një bash të madh ose thjesht shijoni një darkë të qetë me disa miq të ngushtë.
Më poshtë janë disa sugjerime për recetë, nga kokteje dhe aperitiva për ëmbëlsirë.
Koktej aziatik-frymëzuar
Asgjë nuk fillon një festë mjaft si një pije e bukur, e shijshme dhe ekzotike. Nga një lule zambak uji në një hobe të Singaporit, këto kokteje të frymëzuara nga aziatikat do të kënaqen dhe do të lë përshtypje vizitorët tuaj. Arra e lychee është një nga frutat e Azisë dhe i shton elegancën Litchinit dhe ëmbëlsisë ndaj revolucionit të tigërit dhe lotusit të kuq . Vendos blenderin tuaj për të punuar me koktej të ngrirë Chi-Chi , ose vendosni skenën për një ngjarje të pasigurtë me Bellini të Pekinit .
Appetizers appetizing
Pjesa më e madhe e ushqimit që shërbeu në një festë kineze të Vitit të Ri nuk është vetëm tradicional por përfaqësues i diçkaje në kulturën kineze. Pllakat e perlave (mish dhe topa oriz), për shembull, nënkuptojnë ribashkimin dhe Viti i Ri Kinez është një kohë kur familja bashkohet. Rrotullat e pranverës përfaqësojnë pasuri ndërsa duken pak ari. Preferime të tjera tradicionale janë dumplings Jiaozi , marule përfundon mbushur me oysters, dhe dumplings Yuanxiao të cilat janë shërbyer në festën fanar ditën e fundit të këtij festimi hënor.
Enët kryesore
Shumë prej entrees (dhe përbërësit e tyre) të zgjedhur për këtë festë janë simbolike- pule prerë të bardhë simbolizon pastërtinë, dhe enët duke përdorur clams përfaqësojnë prosperitet si kineze besojnë se mollusc ngjan një monedhë kineze. Pjata të tjera të njohura janë rosë e Pekinit , pule Kung Pao dhe derri i ëmbël dhe i lagësht .
Desserts shijshme
Ju do të dëshironi të përfundoni festimin në një shënim të ëmbël dhe këto desserts kineze Viti i Ri nuk do të zhgënjej. Një nga më tradicionale është tortë kineze ngjitës, ose nian shkoj , e cila është shërbyer për "zot kuzhinë" për fat të mirë. Ashtu si shumica e ëmbëlsirave kineze, një tortë ngjitëse është steamed dhe është bërë me oriz dhe fruta të thata. Topat e farës së susamit (zeen doy), supë me fasule të kuqe dhe biskota të bajames janë të gjitha zgjedhje të mrekullueshme për të përfunduar mbrëmjen. Dhe, edhe pse një trajtim amerikano-kinez, biskota e fatit gjithnjë është kënaqësi!
Të shpejtë dhe të lehtë
Nëse je i shkurtër në kohë, por ende dëshiron të krijosh një tavolinë tradicionale kineze të Vitit të Ri, ka disa receta të shpejta dhe të thjeshta që do ta bëjnë atë të duket sikur keni kaluar ditët duke u përgatitur. Potstickers janë argëtim ideal sepse ju mund të bëni disa mbushje për të krijuar shumëllojshmëri. Petë Szechuan janë një preferuar i familjes, i sigurt për të kënaqur të rinj dhe të vjetër njësoj. Mbulesat e moo shu do të marrin të gjithë të përfshirë, mbushjen dhe palosjen e ushqimit të shijshëm.