Pule e pjekur me kruajtje Rub

Kjo pulë e pjekur e tërë është e shijuar me një fërkim të kajsi-spiced dhe xham me një përzierje të thjeshtë të mustardë dhe ruan.

Përzierja e pluhurit me kerri, limon, xhenxhefil dhe qimnon jep ngarkesën e lëkurës të aromës. Lustër e thjeshtë është prekja perfekte e mbarimit.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pulë pjekje, rreth 5 paund
• kripë dhe piper
• 2 lugë
• pluhur kerri
• lëng 1/2 limon
• 1 lugë çaji xhenxhefil terren
• 1/2 lugë çaji terren qimnon
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal
• Për The Glaze:
• 3 lugë çamçakë bukuroshe, kajsi, ose të ngjashme
• 3 lugë mustardë gruri ose mustardë ngjyrë kafe

Si ta Bëni

1. Ngroheni furrën në 350 F.
2. Rreshtoni një tigan me petë dhe vendosni një raft në tigan.
3. Pat pulën me peshqir letre për të thatë tërësisht. Sasi e vogël brenda dhe jashtë me kripë dhe piper. Vendi pulën në raft në pjekje përgatitur.
4. Në një tas të vogël, kombinoni pluhur curry, lëng limoni, xhenxhefil, qimnon, dhe vaj perimesh. Fshij përzierjen në të gjithë pulën dhe nën lëkurë.
5. Pjekni pulën në furrën e nxehtë 350 F për rreth 20 minuta për kile, ose të paktën 165 F në një termometër mishi të futur në kofshë, por jo kocka prekëse. *

1. Rreth 10 deri 15 minuta para se të bëhet pule, kombinoni konservat dhe mustardën dhe leni bujarisht mbi pulën. Vazhdoni pjekjen derisa të bëhet pule.

* Sipas USDA, temperatura minimale e sigurt për pulën është 165 F. Testi me një termometër të besueshëm të lexuar të menjëhershëm futet në pjesën më të trashë të kofshës ose të gjirit, pa prekur kockat.

Shërbyer Sugjerime

• Shërbejeni pulën me një pjatë orizi, patate të pjekura ose pure patate. Për një perime anësore, zgjidhni brokoli, fasule të gjelbra, ose shërbejnë pulën me një sallatë jeshile bazë të hedhur.
• Për verë, shërbeu me Rizling, Chenin Blanc, ose një verë të thatë të bardhë.

Shërben 4 deri në 6.

Këshilla të ekspertëve

Kjo limon dhe pulë e pjekur barishte është një tjetër zgjedhje e bukur, apo provoni këtë pulë të pestë të pjekur .

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	696
Fat i shëndoshë	40 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	17 g
kolesteroli	237 mg
sodium	326 mg
karbohidratet	4 g
Fibër diete	1 g
proteinë	75 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)