Recetë Janet për një ulje të ulët të vendit (e njohur edhe si merak Beaufort ose merak Frogmore) është i thjeshtë. Unë rekomandoj përdorimin e rreth 1/2 filxhan gjalpë Old Bay ose Zatarain's Gaforrja Gaforrja për çdo 5 deri në 6 litra ujë. Sillni erëza në një çiban në ujë dhe ndiqni udhëzimet e Janet.
Të gjitha pajisjet që ju nevojiten për këtë vlim të karkalecit është një stok i madh dhe një zjarr (ose zjarr kampi). Përbërësit përfshijnë patate, qepë të vogla, sallam dhe karkaleca.
Çfarë do t'ju nevojitet
- patate të kuqe
- misri në kalli
- qepë të tërë, opsionale
- Suxhuk polak ose suxhuk të tymosur të ngjashëm
- karkalec
Si ta Bëni
Të gjitha që ju nevojitet për një shijim të shijshëm të Ujit të Vogël të Vendit të Ulëta është një tenxhere e madhe dhe një ndezës me gaz. Vendosni sa më shumë patate të kuqe me lëkurë të mirë si keni njerëz për të ushqyer. Sillni të gjitha në një vlim dhe të kthehet poshtë pak për të gatuaj për rreth 20 minuta. Pastaj shtoni çdo gjë që mund të futeni lehtë në tenxhere duke lënë hapësirë për karkalecat. Disa shtesa të mundshme përfshijnë pjesë të vogla të misrit në kakao, qepë të tërë dhe seksione të sallameve të mëdha lidhëse, si suxhuk polak (kielbasa) ose andouille me aromë ... mos ngurroni të shtoni ndonjë lloj që ju pëlqen, por sigurohuni që të shtoni sa duhet për të gjithë të kenë sekonda.
Kur bëhen patatet sigurohuni që uji të jetë deri në majë të përbërësve në tenxhere dhe të shtoni së paku një gjysmë kile karkaleca (shell-on) për person në tenxhere. Vendosni një kapak në tenxhere dhe ndizni nxehtësinë; avulloni karkaleca për rreth 5 minuta, ose derisa ato të jenë gatuar. Kur të bëhet, karkaleca do të jetë e errët dhe me ngjyrë rozë. Mos e mbingarkoni karkalecat ose ata do të jenë të ashpër dhe të përtypur.
Hiqni karkaleca në një tas shërbyes dhe grumbulloni perimet dhe sallam mbi pllakat e shërbimit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni